530 
Gressling — Bitterling. 
malisch. Er laicht im Mai und Juni und unternimmt zu diesem Zwecke 
in grösseren Gesellschaften manchmal recht ausgedehnte Wande- 
rungen. Die Eier werden nach Fatio in kleinen Paketen an Steinen 
abgesetzt ; sie sind klein, von bläulicher Färbung, ziemlich zahlreich. 
Demselben Gewährsmann zufolge sollen die Jungen rasch heran- 
wachsen und vom dritten Jahre fortpflanzungsfähig sein. 
Es ist eine eigentümliche Tatsache, dass je nach den Gegenden 
die Meinungen über den Gressling als Nutzfisch stark auseinander 
weichen. In der deutschen Schweiz und in Deutschland benützt man 
ihn lediglich als Köder- oder Futterfisch ; nach den einen wäre das 
Fleisch überhaupt minderwertig und diese Leute sind offenbar 
schlecht berichtet ; nach anderen wäre dasselbe zwar überaus wohl- 
schmeckend und zart, doch sei der Fisch eben wegen seiner Klein- 
heit eine recht mühsame Speise und werde deshalb für den Verkauf 
nicht gefangen. Ganz anders in der Westschweiz und in Frankreich. 
Da gilt der „goujon“ als ein Leckerbissen, und ich kann aus reich- 
licher persönlicher Erfahrung versichern, dass ich es vollkommen 
verständlich finde, wenn in den Pariser Restaurants knusperig ge- 
backene „goujons frits“ stets als eines der geschätztesten Tages- 
gerichte auf der Speisekarte aufgeführt werden. (Dem entgegen 
meinte Carl Vogt, dass man Franzose oder mindestens Pariser sein 
müsse, um einer „friture de goujons“ einen besonderen Geschmack 
abzugewinnen. Indessen — de gustibus non est disputandum.) Die 
aufgeführte Kleinheit ist ein Vorurteil: im Westen weiss man die- 
selbe einfach durch die Quantität zu ersetzen. Was mich vom bio- 
logischen Standpunkte aus überrascht, ist, dass der „goujon“ selbst 
in dem gewiss nicht sehr sauberen Seinewasser inmitten der Gross- 
stadt reichlich vorhanden ist und das hauptsächlichste Beuteobjekt 
der an Brückengeländern und Quaimauern postierten Angler bildet, 
während sein Vorkommen in Deutschland mancherorts als eine Bürg- 
schaft für gute Wasserqualität aufgefasst wird. 
Die andere europäische Gresslingart, Gobio uranoscopus,. 
Agassiz, der sogenannte Steingressling, etwas kleiner bleibend,, 
findet sich ausserhalb unserer Landesgrenzen, im Osten (Donaugebiet, 
Isar, Salzach, Dnjestr). — • Die mit Gobio am nächsten verwandten 
Genera treten im östlichen Asien auf. 
Die Gattung Rhodeus, Bitterling, wird uns nicht lange auf- 
halten dürfen, da sie zwar naturgeschichtlich von nicht geringem 
Interesse ist vermöge ihrer eigentümlichen Entwicklung mit Brut- 
pflege, aber volkswirtschaftlich kommt sie ausser Betracht. Die ganze 
Gruppe der Rhodeinae, Bitterlinge, ist auf die alte Welt 
