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Aal. 
teren 2 /3, am Bauche reichlich die hintere Hälfte von ihr eingenommen 
werden. Die anscheinend glatte Haut ist derb und zeigt bei ge- 
nauerem Zusehen überall kleine, ovale Schüppchen, welche zu einer 
alternierenden Zickzackzeichnung angeordnet sind. Die Färbung ist 
dunkelgrün bis blauschwarz, doch gibt es auch gelblich gefärbte 
Exemplare, zumal unter den jüngeren und den männlichen Individuen. 
Er kann eine Länge von über 1 m und ein Gewicht von 8 kg er- 
reichen. Der Aal liebt tiefes, ruhiges Wasser, mit schlammigem 
Untergründe. Da pflegt er, wie übrigens sämtliche Aal artigen und 
Muränen, als nächtliches, scheues Geschöpf, sich so weit einzuwühlen, 
dass bloss noch ein Bruchteil des Vorderkörpers herausragt. Seine 
Nahrung besteht in Würmern, Schnecken, Laich und kleinen Fischen; 
wählerisch ist er weder in dieser Beziehung noch in Hinsicht auf 
den Wohnort. Da er in jedem Moorloch sein Auskommen findet, das 
geringste Mass von Pflege erheischt, dabei einen lohnenden Gewinn 
als Marktfisch abwirft, so könnte sich der Import und das Aussetzen 
von junger Brut („montee“) unter geeigneten lokalen Verhältnissen 
auch für unser Land zu einer beachtenswerten Erwerbsquelle ent- 
falten. Er benötigt auch keine Schonzeit, und man hat beim Abfischen 
höchstens eine Altersgrenze zu beobachten, denn küchenreif sind 
sie vom dritten Jahre ab. 
Der Aal kommt in der Schweiz natürlicherweise sowohl im 
Rhein- als im Rhone- und Tessingebiet vor, immerhin mit wesent- 
licher Beschränkung auf die von den grossen Querriegeln Rheinfall 
und „perte du Rhone“ abwärtsgekehrte Flusspartie. Oberhalb des 
Rheinfalls fehlt er zwar nicht völlig, aber ist doch immerhin bloss 
spärlich vertreten. Ausserhalb unseres Landes findet er sich über 
ganz Europa verbreitet, soweit die Binnenlandströme mit dem 
Atlantischen Ozean und der Ostsee, mit dem Mittel- und Adriatischen 
Meer Zusammenhängen ; merkwürdigerweise aber mangelt er in allen 
Flüssen und Seen, welche in letzter Instanz dem Schwarzen Meer 
tributär sind, mithin auch im Gebiet des Inn. (Jetzt ist er allerdings 
in den Seitengewässern der Donau eingebürgert und gedeiht vor- 
trefflich. Zum Aufstieg und zur Monteebildung von Aalbrut aus dem 
Schwarzen Meere aber ist es bis heute nicht gekommen und insofern 
ist allerdings eine vollwertige Akklimatisation noch nicht perfekt. 
Es wird dies mit dem starken Schwefelwasserstoff- und Salzgehalt des 
Wassers und Bodenschlammes des Schwarzen Meeres in Zusammen- 
hang gebracht.) Bedeutende Exportindustrie konservierter A a 1 e ist 
namentlich im Lagunengebiet von Ravenna, speziell in Com ach io 
heimisch. (Die in Comachio üblichen Methoden bei der Aal- 
schlächterei und Aalbraterei sind von haarsträubender Grausamkeit 
und lassen die von Dantescher Phantasie für die zum Inferno Ver- 
