1483 
fijngemalen werd gegeven, gekookte rijst daarentegen gaf zetmeelarme 
faeces. Dit laatste was ook het geval bij voedering met rauwe onge- 
pelde of halfgepelde rijst ; macroscopisch gaven dan de faeces meestal 
in ’t geheel geen zetmeelreactie met jodium, microscopisch werd 
zetmeel niet of uiterst spaarzaam aangetroffen. De vraag rees dien- 
tengevolge, is de onvolledige vertering van de rauwe, gepelde rijst 
toe te schrijven aan haar gering cellulosegehalte of aan armoede 
aan vitaminen? Het eerste bleek het geval te zijn. Werd nl. een 
mengsel van gemalen rauwe rijst en antineuritisch werkend rijst- 
zemelen-extract gegeven, dan kwamen toch weder zetmeelrijke faeces 
voor den dag, daarentegen was de vertering zeer voldoende, indien 
de gemalen rijst vermengd was met uitgewasschen rijstzemelen, hout- 
zaagsel of gemalen liltreerpapier. In het laatste geval b.v. kwamen 
de faeces, evenals bij voeding met gepelde rijst, veelal als witte of 
door gal lichtgroen gekleurde massa’s voor den dag, welke echter 
nagenoeg geheel uit papiervezels bleken te bestaan. 
Wij geven hier weder de uitkomsten der bedoelde proeven in 
tabelvorm. 
TABEL III. 
- 2 
C3 <V 
1 w 1 
Gemidd. 
11 
< O 
Ë >Ë 
O) c <D 
O ^ 
gewichts- 
verlies 
Polyneuritis na: 
Dagelijksche voeding (gestopt; 
4 
1439 grm. 
20.1 proc. 1 
17—41 gem. 27i/4d. 
50 grm. gemalen, gepelde rijst. 
6 
1503 „ 
13 
15 -24 „ 19.3 „ 
' Als boven 3 grm. gemalen papier. 
t 
Hoewel de toevoeging van cellulose aan de rijst gunstig ten opziclue 
van het gewichtsverlies schijnt gewerkt te hebben, is het uitbreken 
der ziekte er niet door vertraagd, maar integendeel veeleer verhaast 
geworden. Een aanwijzing te meer, dat polyneuritis gallinarum niet 
een uitijig is van algemeene inanitie. 
SAMENVATTING. 
1. De bevinding van Chamberlain, Bloombekgh en Kilboürne, dat 
algeheele onthouding van voedsel bij hoenders polyneuritis kan 
tengevolge hebben, wordt door onze onderzoekingen bevestigd. Het 
uitbreken der ziekte wordt in dit geval bevorderd door rijkelijke 
doorspoeling van het organisme met water. 
De hongerpolyneuritis wordt evenals de voedingspolyneuritis ver- 
oorzaakt door gebrek aan ,,antineiiritische” stoffen of zgn. vitaminen. 
