1625 
rotatie onder dezelfde omstandigheden (in tegenwoordigheid van boor- 
zimr) t.w. monomolekulair zoude verloopen en met gelijke.constante. 
Bij de glucosen is volledig aan deze eischen voldaan, en aangezien 
de «-glucose een grooter invloed op het boorzuur had dan de [ 3 - 
giucose, konden wij onderstaande symbolen voor bewezen achten. ’) 
Wij hebben dit onderzoek nu ook verricht bij de «-galactose en 
de «-fructose (de i;?-galactose en de /?-fructose zijn nog niet in voldoend 
zuiveren toestand verkregen). Uit de symbolen der beide mutatie- 
isomeren der galactose zien wij, dat zij volkomen analoog zijn opge- 
bouwd aan de glucosen, alleen de staart CHOHCH^OH neemt een 
anderen stand in ten opzichte van het ringvlak. Wij mogen hier dus 
eenzelfde verschijnsel verwachten als bij de glucosen ; de numerieke 
waarden zullen wel is waar niet gelijk zijn aan, maar toch niet 
veel verschillen van die der glucosen. 
Wij hebben de «-galactose uit melksuiker door hydrolyse met 
verdunde zuren bereid en herhaalde malen uit alkohol omgekrystal- 
liseerd; hoewel de rotatie normaal was, bleef de electrische geleid- 
baarheid wel iets te hoog nl. 32 X 10“® KHb voor 0,5 mol. opl. 
De mutarotatie werd nu bepaald achtereenvolgens in geleidbaarheids- 
water en in een opl. van 0,5 molair H^BOj, daarna werd de verandering 
van de geleidbaarheid voor 0.5 mol. «-galactose -|- 0,5 mol. HgBO, 
bepaald. Dit laatste moest zoo vlug mogelijk geschieden, om het traject 
van de slede op de meetlat niet al te klein te doen uitv^allen. 
1) In de Versl. der Verg. v. d. Kon. Ak. v. Wet. v. 29 Juni 1912, zijn deze 
symbolen onjuist weergegeven. 
105 * 
