1628 
Voor de geleidbaarheidsvermeerdering der evenwichtsmengsels. der 
gliicosen, galactosen en fructosen werden de volgende getallen ge- 
vonden (T = 25° ; de fructosen bij 0° tot 3°) 
Mol. (n en ,v) glucose -1-0.5 mol. 
„ -f 0.25 „ 
„ -1-0.125 „ 
0.5 mol. (n en (3) galactose -j- 0.5 ,, 
mol. (« en ,i) frnctose -1- 0.44 ,, 
+ 0.22 „ 
„ + 0.11 „ 
„ + 0.02 „ 
+03== 95xlO-öK.Hb. 
„ = 60 X „ • „ 
„ = 38 X „ 
„ = 25 X „ 
„ = ± 900 X ,• 
„ = ± 680 X „ 
„ = ± 480 X „ 
„ = 110 X M 
Hoewel een belangrijke geleidbaarheidsvermeerdering, zooals boven 
uiteengezet is, wel verwacht kon worden, was het bedrag daarvan 
opvallend groot. 
Bij nadere beschouwing van het fructose-molekuul, zien wij echter 
eenige overeenkomst met een «-hydroxyzuiir en aangezien deze 
laatste zuren een enorme verhooging van de geleidbaarheid teweeg- 
brengen is de aanzienlijke verhooging door de fructose teweeg- 
gebracht zoo vreemd niet. 
Overigens is de vorming van een betrekkelijk sterk fructose-boor- 
zuur zelfs bij zeer geringe boorzuurconcentraties een bewijs te meer, 
dat het borium als een belangrijk element te beschouwen is in het 
huishouden der natuur. 
Tengevolge van deze sterk zure eigenschappen en de omstandig- 
heid, dat de mutarotatie door H' versneld wordt, werd hier een groot 
verschil gevonden in de waarden van de mutarotatie-constante be- 
paald met en zonder boorzuur (bij de glucose en galactose bleef dit 
verschil binnen de waarnemingsfouten). 
Dit groote verschil bij de fructose versterkte overigens de waar- 
schijnlijkheid der geheele hypothese, daar de constante der reactie, 
waarbij het « fructose-boorzuur in het («+,'0 fructose-boorzuurmengsel 
overging, met deze verhoogde mutarotatie-constante overeen kwam. 
Ten einde deze constante te bepalen moesten verdunde boorzuur- 
oplossingen gebruikt worden en de temperatuur moest laag gehou- 
den (op 0°) worden. 
Bij een moiair-«-fructose + 0.44 m. boorzuur-oplossing, veranderde 
de geleidbaarheid bij 0° zoo snel, dat het evenwicht reeds na enkele 
minuten praktisch bereikt was. 
Een oplossing van één molekuul fructose in 0,22 mol H3BO3 ver- 
toonde de volgende verandering der specifieke geleidbaarheid (^=0°). 
1) Recueil 35 211 en 313 (1915). 
