1452 
In een cultuur van Torula monosa zijn in de maand Maart 1916 
op phosphaatvrijen bodem de gistcellen plotseling tot vorming van 
pigment overgegaan, macroscopisch te herkennen als donkergrijze 
tot zwarte verkleuring, microscopisch aan de aanwezigheid van 
fijne, bruine pigmentkorrels in de levende cellen, welke niet ver- 
dwenen door korte behandeling met alkohol en in canadabalsem- 
preparaten konden worden vastgelegd. Zoodra men deze gepigmen- 
teerde culturen overentte op phosphaathoudenden bodem, hield de 
vorming van pigment op. Ze komt dus uitsluitend in phosphaatvrij 
medium te voorschijn. Gedurende 5 maanden werd deze gepigmen- 
teerde vorm in cultuur gehouden en ging daarna door uitwendige 
omstandigheden te gronde. In denzelfden stam van Torula monosa 
is deze pigmentatie later nooit meer waargenomen. 
Voor de vorming van volutine blijkt volgens het voorafgaande de 
aanwezigheid van phosphorusverbindingen noodzakelijk te zijn. Uit- 
sluitend deze en niet, zooals Henneberg aangeeft, calciumzouten of 
ammoniumcarbonaat of suiker, zijn instaat in volutinevrije cellen 
deze stof te doen regenereeren. Niet de calciumzouten, doch het 
phosphaatgehalte in het leidingwater is hier het werkzaam agens. 
Wanneer Henneberg ] ) vermeldt, dat in een cultuur van biergist, 
welke veel volutine heeft verloren, er korten tijd na verblijf in 
suiker, vooral na toevoeging van ammoniumcarbonaat nieuwvorming 
van volutine plaats heeft, dan kan dit m.i. slechts zijn toe te schrijven 
aan niet volkomen zuiverheid der gebruikte preparaten. Glycose uit 
den handel of rietsuiker veroorzaken, zooals ik mij zelf overtuigen 
kon, inderdaad een vermeerdering of herstel der volutine. In vol- 
komen gezuiverde glycose (pro analysi), al of niet na toevoeging 
van ammoniumcarbonaat pro analysi, wordt daarentegen de volutine 
niet nieuwgevormd. 
Aan het feit, dat de volutine voor haar vorming phosphorus noodig 
heeft, mag dus niet meer getwijfeld worden. Bestaan er nu nog 
andere wegen om haar samenstelling te leeren kennen ? Wanneer men 
Torula monosa korten tijd (b.v. een uur lang) bij kamertemperatuur 
n 
met — NaOH behandelt, wordt alle volutine opgelost. Dezelfde 
methode kan worden toegepast om op de gebruikelijke wijze nudleïne- 
zuur uit gist te bereiden. Levert wellicht de volutine hiertoe het 
materiaal ? Reeds door Meyer is indertijd deze hypothese uitgesproken, 
daar wegens de betrekkelijke armoede van de kern aan chromatine het 
hem — in verband met zijn boven beschreven reacties op volutine — 
i) 1. c. bldz. 5, 
