1458 
zelfde vloeistof + 0,1 procent KH 2 P0 4 . In A enting met Tórula 
monosa zonder voliitine uit phosphaatvrijen asparaginebodem. In B 
Torula monosa, welke van 29 Juni 1916 tot 23 Jan. 1917 op phos- 
phaatvrijen bodem is geweest en door overenting op mout-agar 
weer zeer rijk aan volutine is geworden. Koolzuurontwikkeling 
boven kwik afgelezen. Temp. 20 — 25°. Daling van de kwikzuil bij 
A in 6 uur 2 T / 2 ciVP, bij B 3 cM\ 
3 April 1917. In een kolfje 25cM 3 2,5 procent glycose, 0,2 procent 
pepton, 0,05 procent MgS0 4 en een spoor KNO s , Geënt met volutine- 
vrije cultuur van Torula monosa, welke 30 Maart overgeënt is op 
phosphaatvrijen bodem en afkomstig is uit een eveneens phospbaat- 
vrije cultuur van 19 Juni 1916. Na 2 uur daling van de kwikzuil 
= 37a cM 3 (dus gisting eener ruim 9 maanden volutinevrije cultuur)^ 
13 Maart 1917. In kolfje A en B elk 25 cM 3 2,5 procent glycose, 
0,2 procent pepton, 0,05 procent MgS0 4 en een spoor KN0 3 . A 
geënt met tweede enting uit een volutinevrije cultuur, B uit een 
volutinerijke cultuur. Op het oog gelijke troebelheid in beide kolfjes 
bij het begin der proef. Na 1 uur beide kwikzuilen gjedaald 1 cM 3 , 
na 18 uur .<4 = 3 cM 3 , B = 47 2 cM 3 (tot kwikniveau in het 
reservoir). x ) 
Maart 1917. Biergist uit de brouwerij, bewaard onder 10 procent 
rietsuiker, waarin aanvankelijk sterke gisting plaats heeft gehad 
(microscopisch grove volutinekorrels, geen merkbare verontreiniging 
der gistcellen met bacteriën of schimmels). Na drie dagen verblijf 
in rietsuiker geënt in kolfje B met 0,5 procent glycose, 0,5 procent 
pepton, 0,05 procent MgS0 4 en een spoor KN0 3 . In kolfje A, met 
dezelfde vloeistof gevuld, eveneens biergist van dezelfde herkomst, 
welke echter reeds twee keer op phosphaatvrijen bodem is overgeënt 
en geen volutine meer bezit. Na 18 uur beide kwikzuilen 4^ cM 3 
gedaald (tot kwikniveau in het reservoir). x ) Bij een volgende over- 
eenkomstige proef beide na 1 uur gisting 2 cM 3 gedaald. 
Reductieproeven volgens Benedict. 
Juli 1915. A 20 cM 3 cultuurvloeistof met glycose, 0,05 procent 
MgS0 4 en een spoor KC1. B overeenkomstige vloeistof -}- 0,1 pro- 
cent KH 2 P0 4 . 
Vóór de vergisting reductiebepaling — 0,5 glycose. 
A geënt met volutinevrije, B met volutinehoudende cultuur van 
Torula monosa. Na 48 uur vergisting, ^4 = 0,15 procent glycose. 
.5 = 0,15 procent glycose. 
Maart 1917. A 20 cM 3 cultuur vloeistof met glycose, 0,5 procent 
9 Zie noot vorige bldz. 
