1517 
3°. Aminoazijnzuur en «-aminopropionzuur gedragen zich dus in 
alkalisch medium als zuur. 
Bij nader onderzoek bleek, dat zij zich ongeveer als éénbasisch 
zuur gedroegen. 
4°. Omgekeerd werken deze aminozuren in tegenwoordigheid van 
zoutzuur ongeveer als éénzurige base, zoodat zij de snelheid der 
inversie van rietsuiker in zoutzure oplossing belangrijk vertragen. 
5°. Het gedrag van glykokol en alanine verdient vooral daarom 
aandacht, omdat deze lichamen zich bij de gewone wijze van titreeren 
practisch neutraal gedragen. Het aantal cM i) * 3 loog benoodigd om eene 
phenolphtaleïne bevattende glykokol- of alanine-oplossing rosé te 
kleuren, is onbeduidend klein, vergeleken met de hoeveelheid loog, 
die benoodigd zou zijn, indien beide verbindingen zich bij deze 
titratie als éénbasisch zuur zouden gedragen. Ditzelfde geldt voor 
phenol (Zie 7°). 
6°. Van de ontleding van monosen door alkali en de inversie 
van rietsuiker door zoutzuur kan men dus gebruik maken om twee 
nieuwe gevoelige methoden te vinden, om, op andere wijze dan dit 
tot dusver meestal geschiedt, te kunnen beoordeelen of eene verbin- 
ding zure of basische eigenschappen heeft *). 
7*. Merkwaardig’ is ook het gedrag van. phenol in alkalische 
oplossing. Phenol werkt dan ongeveer als éénbasisch zuur, terwijl 
deze verbinding de inversiesnelheid van rietsuiker door zoutzuur 
practisch niet beïnvloedt. 
8°. Op grond van het zuiver amphoteer gedrag van glykokol in 
alkalische en in zure oplossing, mede in verband met het gedrag van 
betaïne, dat zich in alkalische oplossing practisch neutraal, in zure 
oplossing als éénzurige base gedraagt, is het waarschijnlijk, dat aan 
glykokol zoowel in alkalische als in zure oplossing de open struc- 
tuurformule moet worden toegeschreven. 
In volkomen neutrale oplossing voldoet de ringvormige structuur. 
Aan het betaïne komt in neutrale en alkalische oplossing de ring- 
vormige, in zure oplossing de open structuur toe. 
Dit onderzoek zal vooral als middel om het zure en basische 
karakter der stoffen nader te leeren kennen, tevens ter constitutie- 
bepaling, in verschillende richtingen worden voortgezet. 
Dordrecht, Februari 1917. 
i) Deze methoden zullen natuurlijk alleen toe te passen zijn, indien men weet, 
dat de te onderzoeken stof in zure of alkalische oplossing niet ontleedt en overi- 
gens niet storend werkt. 
