221 
gebleken, om hierop eene vertrouwbare methode te kunnen gronden 
voor de beoordeeling der bedoelde kwestie’s. 
§ 2. De hier onderzochte elf verbindingen zijn : 
Glycerine, Triformine, Triacetine, Tributyrine, Tricaproine, Triea- 
pryline, Tncnprine, Trilauriné , Tnpahnitine, Tristearine, on 
Trtöleine. 
De gebezigde boter en margarine waren beide van de beste soort : 
wanneer zij gesmolten werden, zetten zij een zwaarder wit bezinksel 
af, uit zouten en andere bestanddeelen, met water gemengd, bestaande. 
De metingen bij dergelijke inhomogene vloeistoffen kunnen uit den aard 
der zaak natuurlijk slechts oriënteerende waarde hebben ; nochtans 
wijzen zij niet op een eenigszins sterk uitgesproken verschil van 
beide vetsoorten. 
I. 
Glycerine : CH 2 OH . CHOH.CH,OH. 
Temperatuur I 
C' j 
Maximale Drukking H 
Oppervlakte- 
spanning x in 
Erg. per cM 2 . 
Specifiek 
Gewicht d^ Q 
Molekulaire ■ 
Oppervlakte- 
en ergie u in 
Erg. per cM 2 . 
in mM. kwik- 
zilver van 
0° C. 
in Dynes 
O 
0 
(ca. 3.1) 
(ca. 4100) 
(ca 88) 
1.272 
(ca. 1546) 
13.5 
(ca. 2.4) 
(ca. 3200) 
(ca. 69) 
1 .264 
(ca. 1221) 
26 
2.297 
3062.4 
66.1 
1.258 
1156.5 
35 
2.182 
2909.0 
62.7 
1.251 
1101.0 
50.2 
2.085 
2780.1 
59.9 
1.242 
1057.0 
65 
2.023 
2697.8 
58.1 
1.233 
1030.2 
74.5 
2.010 
2679.5 
57.7 
1.227 
1026.5 
90.8 
1.975 
2633.6 
56.7 
1.218 
1013.5 
104.1 
1.941 
2588.1 
55.7 
1.212 
999.0 
121 
1.913 
2551.4 
54.9 
1.200 
991.2 | 
130 
1.886 
2514.4 
54.1 
1.194 
980.0 
151 
1.783 
2378.1 
51.1 
1.182 
931.9 
171 
1.708 
2277.0 
48.9 
1.169 
898.4 
184.5 
1.660 
2213.0 
47.5 
1.162 
876.2 
202 
1.585 
2113.1 
45.3 
1.152 
840.5 
Molekuulgewicht : 92.06. Straal van de kapillaire buis: 0.04374 cM. 
Indompelingsdiepte: 0.1 tnM. 
De watervrije verbinding smelt bij ItP C. ; zij laat zich enorm onderkoelen, 
en wordt dan bij —179° tot een glas. Zij kookt bij 290° C., en onder 12 mM. 
druk bij 180° C. Het specifiek gewicht bij 20^ C. is: d/\.o = 1.2604; bij 50° C. : 
1.2420; bij 100 3 C: 1.1636. In ’t algemeen bij P: dtp = 1 .2720— 0.000576 t— 
—0.00000064 1 2 . De temperatuurkoëfficient van /'• slingert onregelmatig ; in het 
begin (tusschen 13° en 50°) is hij zeer groot: 6.1 tot 2.9 Erg.; later daalt hij 
tusschen 50 D en 200° op: 1.8 tot 1.5 Erg. per graad. Ongetwijfeld hangen de 
onregelmatigheden samen met de zeer bezwaarlijke metingen aan deze, vooral 
bij lagere temperaturen uiterst viskeuze vloeistof. 
15 * 
