Temperatuur 
229 
XI. 
Trioleïne: C 3 // 5 (0 . CO . C ]7 H 33 ) 3 . 
Temperatuur j 
in ° C. 
Maximale Drukking H 
Oppervlakte- 
spanning x in 
Erg. per cM 2 . 
Specifiek 
Gewicht d^ 0 
Molekulaire 
Oppervlakte- 
energie />■ in 
Erg. per cM 2 . 
in mM. kwik- 
zilver van 
0° C. 
in Dynes 
o 
—17 
1.656 
2207.8 
40.1 
0.951 
3822 
0 
1.535 
2046.2 
37.2 
0.937 
3580 
21 
1.436 
1914.2 
34.8 
0.920 
3391 
35.3 
1.375 
1833.1 
33.3 
0.909 
3271 
50.1 
1.335 
1780.9 
32.4 
0.899 
3206 
65 
1.304 
1738.2 
31.6 
0.888 
3153 
75.8 
1.273 
1696.0 
30.8 
0.881 
3089 
90 
1.233 
1643.6 
29.9 
0.872 
3019 
998 
1.209 
1611.8 
29.3 
0.866 
2972 
114.8 
1.180 
1573.2 
28.6 
0.857 
2922 
125.2 
1.159 
1545.7 
28.1 
0.850 
2886 
141 
1.131 
1507.1 
27.4 
0.842 
2832 
154.8 
1.106 
1474.2 
26 8 
0.834 
2788 
170 
1.081 
1441.2 
26.2 
0.829 
2736 
185 
1.056 
1408 1 
25.6 
0.821 
2691 
1 200.6 
1.031 
1375.1 
25.0 
0.813 
2645 
Molekuulgewicht: 884.82 Straal van de kapillaire buis: 0.03636 cM. 
Indompelingsdiepte: 0.1 m.M. 
De vloeistof wordt bij — 17° C. zeer viskeus, en begint dan langzaam te 
kristalliseeren. 
Het specifiek gewicht was bij 50 3 C.; 0.8992; bij 75° G; 0.8822; bij 100° C.: 
0 8665. Bij t° C. : d^o = 0 9371 — O.C0081 t -f- 0.00000104 t 2 . 
De temperatuurkoëfficient van ;> daalt geleidelijk met stijgende temperatuur 
en wel zeer sterk: van ongeveer 14 tot 8.4 Erg. tusschen — 17° en 21° C., 
tot 4.7 Erg. tusschen 21 1 en 90 3 C., en tot 3.25 Erg. tusschen 90° en 200' J C. 
XII. 
Boter. 
Temperatuur 
in ° C. 
Maximale Drukking H 
in mM. kwikzilver in Dynes 
Oppervlaktespanning/, 
in Erg per cM 2 . 
o 
| 40.2 
0.994 
1325.2 
30.5 
54.1 
0.953 
1270.5 
29.3 
: 76.2 
0.908 
1210.5 
27.9 
94.8 
0.879 
1168.4 
26.9 
! 116.5 
0.843 
1123.9 
25.8 
Straal van de kapillaire buis : 0.04667 cM. 
Indompelingsdiepte: 0.1 mM. 
