261 
§ 5. Getallenvoorbeelden. 
Hier volgen thans eenige voorbeelden van bepalingen, die wij 
met den microsaccharimeter uitvoerden. Wij geven sleehts enkele 
toepassingen op natuurlijke producten, omdat later een meer uitvoerige 
mededeeling daarover zal volgen ; hier vermelden wij in hoofdzaak 
de uitkomsten van gistingen met suikeroplossingen, waarvoor wij de 
meest zuivere suikers kozen, die in den handel verkrijgbaar zijn. 
Deze cijfers moeten dus de bruikbaarheid der methode demonstreeren. 
l e . Vergist werd eene 3 %-ige oplossing van glucosehydraat met 
Torula monosa. De achtereenvolgende aflezingen waren: 1°. 0,012; 
2 e . 0,070; 3 C . 0,128; 4". 0,133; 5". 0,436 c.M\ De laatste aflezing 
geschiedde bij 19° en 767 m.M. druk. 
Het in het apparaat na de gisting aanwezig gasvormig koolzuur 
bedroeg dus 0,303 cM\ hetgeen tot 0° C. en 760 m.M. gereduceerd 
wordt: 0,286 c.M ? . Het volume der vloeistof in het apparaat bedroeg 
0,116 c.M 3 . Als totaal volume koolzuur van 0° en 760 m.M. bij 
de gisting ontstaan, mag dus 0,402 c.M 3 . worden aangenomen. 
Dit koolzuur beantwoordt aan 0,402 X 4,45 = 1,78 mgr. glucose- 
hydraat, terwijl in het apparaat was gebracht 0,058 c.M. 3 vloeistof, 
dus 1,74 mgr. glucosehydraat. 
2 e . Vergist werd eene 1 Vo'lge oplossing van glucosehydraat met 
T. monosa. De achtereenvolgende aflezingen waren: 0,020; 0,030; 
0,041; 0,053; 0,059. De laatste aflezing geschiedde bij 19° C. en 
760 m.M. Het in het apparaat na de gisting aanwezig gasvormig 
koolzuur bedroeg dus: 0,006 c.M. 3 , waarin door herleiding op 
0° C. en 760 m.M. geen wijziging komt. Het volume vloeistof 
in liet apparaat was 0,021 c.M. 3 . Als totaal volume koolzuur van 
0° en 760 m.M. mag dus 0,027 c.M. 3 worden aangenomen. Dit 
beantwoordt aan 0,027 X 4,45 = 0,12 mgr. glucosehydraat, terwijl 
genomen waren : 0,10 mgr. 
3 e . Op overeenkomstige wijze werden door vergisting van andere 
glucosehydraatoplossingen met T. monosa de volgende resultaten 
bereikt, waarbij de bij elkander behoorende waarden onder elkander 
geplaatst zijn. 
Genomen.: 1.89 1.77 1.41 1.35 1.59 1.59 1.83 1.74 1.89 mgr. 
Gevonden: 1.74 1.78 1.41 1.38 1.57 1.64 1.81 1.78 1.86 mgr. 
Genomen: 2.01 0.34 0.30 0.21 0.19 0:10 2.16 1.71 0.84 mgr. 
Gevonden: 1.99 0.38 0.29 0.26 0.22 0.12 2.20 1.65 0.93 mgr. 
4 C . Bij vergisting van glucosehydraatoplossingen met T. dattila 
werden de onderstaande resultaten bereikt : 
