temps riches pour les vignes et les semailles; pour en venir 
aux grandes chaleurs de l’été, la chaleur a seulement commencé 
le 8 juillet jusqu’au 29 août, ce n’était pas des chaleurs 
ordinaires d’été, des années précédentes, on brûlait par la 
trop grande chaleur qu’il a fait, aussi il n’y a pas eu beau- 
coup de légumes ». Sans nul doute nous avons à faire ici à 
l’échaudage. 
Nos lecteurs ne liront pas sans intérêt cet autre relation 
de Josef Henri de Rozérielles, de l’année 1808, portant le 
titre significatif de « Brûlé des vignes de 1808 ». 
L’on s’est aperçu que les vignes ont commencé à brûler 
le lundi 20 e du mois de juin ; ce qui a causé le brûle des 
vignes, c’est le mardi d’après la Pentecôte qui était le 5 e juin, 
il avait gelé à glace ; car nos gens renettoyait en nôtre verge 
de deux mouées ; ils n’ont pu résister contre la froide rosée 
qu’il y avait ; ils sont revenus se chauffer, voilà malheureu- 
sement ce qui est cause que les vignes ont si fort brûlé 
depuis le dit jour vingt de juin, que les raisins ont tombé 
la moitié et l’autre moitié, il n’est resté que la queue du 
raisin, qu’il n’y avait de reste que 5, 6, 7 et 8 graines, à 
l’exception des pinots qui n’ont pas beaucoup brûlé et, encore 
quelques raisins blancs, c’est que malheureusement les nuits 
il faisait froid comme dans l’hiver, car tout le mois de juin 
entier a été froid et pluvieux, il n’y a eu que les trois 1 ers 
jours qui ont été chauds ; les vendredi, samedi et dimanche 
qui étaient aussi les trois 1 ers jours de juillet qui ont été 
chauds; le lundi, mardi et mercredi 4, 5 et 6 dudit mois 
de juillet il a encore fait froid comme en hiver, le temps 
s’est un peu réchauffé le jeudi sept dudit mois de juillet, 
l’on a même dit qu’il avait encore gelé le 8 juillet qui était 
le vendredi; dans tout le courant du mois de juin, excepté 
les nuits couvert, il a quasi toujours gelé, même le jour de 
St-Jean il a encore gelé à glace, car à cinq heures du matin 
la Françoise Benton a vu de la gelée blanche dans leur 
vigne au bas de leur clos sur des feuilles de vignes ; pendant 
tout ledit temps, jusqu’aux nuits du 9 e au 10 e juillet, qui était 
la nuit du samedi au dimanche, que ç’a été la première 
