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Alsace, c’est le traité de Pierre de Crescentiis, publié en 
traduction allemande à Strasbourg en 1518 et 1531. 
Au Livre IY, chapitre XVII, il relate parmi les ennemis 
de l’arbuste cher à Bacchus, après les gelées, des chenilles 
et des petits escarcots « Rupen oder klein Sclmecken » qui 
détruisent la verdure, des larves vertes (la pyrale?) *) des 
petits scarabées bleus appelés « Rebenstecher », notre Stich- 
ling. **) Cet auteur raconte encore que souvent par les grandes 
chaleurs tombent de petites averses ou rosées, qui empoi- 
sonnent et brûlent, c’est ce qu’on nomme dans les pays 
d’Allemague « Miltau ». Comme seul moyen d’y remédier 
Pierre de Crescentiis recommande la plantation de cépages 
qui résistent à ces maladies, qui, nous l’avons vu, ne sont 
autres que les maladies cryptogamiques de nos temps. Contre 
le cigarier l’auteur recommande le procédé encore en usage 
de nos jours, et certes le plus pratique, qui consiste à faire 
recueillir l’insecte par des femmes et des enfants pour l’écraser 
sous les pieds et le brûler. 
Le professeur Sebitz dans son manuel d’agriculture « Vom 
Landbau », paru en 1572, à Strasbourg, et qui n’est autre 
qu’une traduction de la toute première Maison Rustique due 
à la plume d’Estienne, traduction adaptée et accomodée aux 
conditions de l’agriculture de notre pays, parle des maladies 
suivantes, dans un chapitre spécial, intitulé : « Yon etlichen 
Prâsten und Krankheilen der Reben und Arztney derselbigen ». 
Il est curieux d’apprendre les moyens empiriques quelquefois 
meme superstitieux prônés comme efficaces. 
« Pour dissoudre et rompre les brouillards (Brenner) que 
l’on voit déjà amassés en l’air de crainte qu’ils ne tombent 
sur la vigne, faut faire fumer à l’entour du guéret (umb den 
Acker oder die Rebstôcke) avec fiende de bœuf ou de chèvre 
allumé ». Texte original de la Maison Rustique. « Contre les 
brouillards qui auront endommagé les vignes, faut piler les 
racines ou feuilles de concombres sauvages (wilden Kürbsen), 
*) grün würm. 
") klein blaue würmlin die man nennet rebenstecher. 
