Die Abbildungen der nordischen Seekuh. 
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folgende Ueberschrift: «Beschreibung dcr Sea und land thiere wie auch Vogells, so wir auf 
Berings lnsull angetroffen liaben, und die meisten davon zur miser unterhalt gebrauchet, um 
voir Hunger sterbeu befreyet zu werden». In diesem Kapitel liefert Waxell zuerst ziemlich 
ausführliche Mittheilungcn iiber den «Kamschatsischer Byber oder Bobber», «Sea Katze», 
«Sea Hund» und den «Sea Lôw oder Siawitsch» und giebt dann folgende Beschreibung der 
nordischen Seekuh (pag. 182 — 185): 
«Dasz fünfte Thier ist die Sea Kuh, so Mauate genennt wird, diese unvergleicliliche, 
und zur speisze dienliches Thier, ist gewisz das allerbeste, Von aile die Thiereu, so ich oben 
Beschrieben liabe, den ich kan mit wahrheit sagen, das uicrnand Von uns recht gesund würde, 
bis wir anfiengen Von diesem Thiere zu Eszen; Es kompt ninimer auf trukene lande, gcliet 
auch niemahlen Vom lande weit ab, sondern wemi Ebb Zeit ist, liait sie sich ein wenigab, da- 
mit sie niclit Betrucben werde, so bald aber der Fluut ankommet nahet sie sich wieder am 
lande, und Empfahnt seine nahrung, Vom grasz, was aus der Sea aufgewortfen wird, und an- 
dere speisze, nehmet sic niclit zu sich deszfalls Dire fleisch auch, gar kein iibell gerucli noch 
ungeschmack liaben, sondern Véritable wie gut Rinnfleisch, wenn das Thier niclit alzu ait ist, 
wo sie aber ait ist, so liât sic, im dickcn fleische, Viele Harte und starke nerven und Selinen, 
die niclit sich weicli kauen liist, und folglich, etwas unverdauliches bleibet. Wir liaben einmahl 
einKalb geschlagen, so zwischen dicsteinc, bey Ebb Zeit ist Vertruckent worden,und konte 
naclidem niclit wieder auskommen, derselbige liielte am gewicht, ungefelir Zwoltf Hundert 
pfund, und ist Vom geschmack recht délicat gewesen; uns mangelte nur einige Specerien 
und andere sachen, so man hir in dergleichen Suppen brauchet, so würde der uusrige, die 
biesige Kalbsuppen, niclit, nachgegeben liaben ; Sonsten, die ordinaire Kühe, so wir fangeten, 
waren Von Sechs, Sieben, und bis aclit tausend pfund am gewickt, so dasz wenn wir ein 
Kuh erhaschteu, so hatten wir für das gantze Comando, so etwa aus fünfzig Persohnen be- 
stunde, Vor melir als Viertzehn Tage unterhalt, Ein Jeder wurde erlaubet, zu kocken und 
Eszen, so viel und offten wie er wollte ; Insonderheit liaben wir bemàrcket dasz wenn dieses 
fleisch etsliche tage in Salts gelegct, Es nocli bey wçiten siiszer und angenehmer schmeckct, 
als wenn es gants frisch ist; dieses batte ich gelcgenheit zu erfahren, da ich Von den wüsten, 
oder Berings lnsull, nacli Kamschatka abgieng, soliess ich einige faszer, zur Sea Proviant ein- 
saltzen, den wir hatten nichts anders, und wir brachten noch etwas mit nach Kamschatka, 
welches wir aile auch dorten mit guter apctyt Verzehrete, und uns die gantze weg wohlge- 
schmeckt liaben». 
«Die Sea Kühe, liaben ein Corpus, Von Fason, wie ein umgekehrter Hallendisch schiffs 
Boat; liât in Proportion ilirc grosze, Ein ziemlich klein kopff, kleine ohren, und grosse 
Augen; Ihr breiteste tlieil ist die schultern, da sie den Gradualiter, schmahler und Schmali- 
lcr bleibet, bis an der Schwants, allwo sie in dcr qwàre, eino grosze fischschwants liabe, 
einige von 7 bis 8 fusz breit, und die kleinere, in Proportion Ihre Corpus, dieses iiscli- 
schwants dienet ilinen an statt einen ruder, womit sie iliren gantzen leib regieret. Vooran, 
unter die schultern, liaben sie zwey füszo, ziemlich dick, und gerade Stumppc wie die Bob- 
