éo Hljloire Naturelle y 
les Aciers (3), les Gouaviers (4), les 
Papays ( 5 ). Le Lèchea , que les habi- 
fucre ; leur poulpe eft roufsâtre , pleine d’une 
petite femence tendre & noire , qui Te mange 
suffi : on cueille les Bananes vertes , 8c on les 
laifte mûrir à la maifon avant que de les 
manger. Le Figuiera refiemble affez au gros 
rofeau : lorfqu’il a produit cent Bananes en- 
viron , on le coupe par le pied , & il produit 
tout de fuite un rejeton qui le remplace. Les 
Bananes de jardin font moins greffes que les 
autres, plus douces , de meilleur goût, quoi- 
qu’elles leurs reffemblent en tout : on les 
mange crues. 
( 1 ) L’Ananas eft regardé comme le fruit le 
plus délicieux qui croiffe aux Indes, il ref- 
femble à une pomme de pin , ou a un artichaut 
alongé. Sa grandeur ordinaire eft de huit 
à neuf pouces de long , fur la moitié de dia- 
mètre ; il eft jaunâtre en dehors , en dedans 
il eft blanchâtre : la chair en eft ferme comme 
celle du citron , & fon goût eft celui des me- 
lons ou des abricots les plus exquis j fon fuc 
eft trés-rafraichiffant. Les Indiens l’aiment 
avec paftion , & n’attendent pas toujours 
qu’il foie mûr pour le manger 3 mais alors, ils 
