Civile & Politique du Tonquin. 14$' 
On recherche avec autant d’empreffe- 
ment au Tonquin, qu’à la Chine, des pe- 
tits nids d’oifeaux , qui non feulement 
font partie de la chère la plus exquife^ 
mais auxquels on attribue la vertu de 
fortifier l’eftomac & d’exciter les deux 
fexes à la propagation de leur efpèce. Ces 
nids (1) font réfervés pour la table du 
( 1 ) Ces nids font faits par des oifeaux qui 
reffemblent aux Hirondelles, & ne font pas 
fi gros, que Ton appelle Chim. Dans le 
pays , on les tire d’un canton appelle lc Bô- 
chinh y fur les cotes de la mer de la Cochin- 
chine & du Tonquin. Quelques Infulaires , 
voifins des îles Manilles , nomment cet oi- 
feau Salangan , St le regardent comme le plus 
précieux du pays , attendu le grand profit 
qu’ils retirent de la vente de fon nid. On 
trouve quantité de ces nids fur les rochers de 
l’ile de Paragua, l’une des Manilles; & ils 
paffent en Orient , ainfi qu’à la Chine , pour 
un mets très -délicat. Les montagnes de ce 
pays produifent beaucoup de cire qui fem- 
bîe entrer dans la compofition de ces nids : 
ils font blancs , lorfqu’on les détache du ro- 
