Jiïjloire Naturelle ^ 
convives , & à l’état du maître de îa mai» 
fon : elle eft de porcelaine de la Chine 
de du Japon , ou de faïance du pays , 
qui eft allez propre ; de dans quelques oc- 
canons, de bois ver ci lTe. 
Sur des tables aulli propres, on n’a 
pas befoin de nappes , de comme les doigts 
ne touchent jamais aux mets , les fer- 
viettes font également inutiles. Chacun 
eft fervi à part des mêmes viandes dans 
des jattes ou fades : au lieu de cuillers 
de de fourchettes , on a de petits bâtons 
d’ébène ou d’ivoire ^ garnis d’or ou d’ar- 
gent , ou llmplement de bois dur j avec 
lefquels on approche les alimens de la 
bouche. 
On tient la tade de riz de la main 
gauche, on l’approche de la bouche Sc 
avec les bâtonnets on y fait entrer le riz : 
on prend de même les viandes qui ont 
été coupées par morceaux , avant que de 
les fervir. Ce qui eft liquide , fe hume 
comme le riz. Chacun mange propre- 
ment , fans toucher rien avec la main , 
