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écrire, ou plutôt que peindre d’un côté, 
IV. La température du Tonquin per- 
met que l’on nourriffe des vers à foie 
pendant toute l’année : ceux des habitans 
qui font attachés au produit qu’ils en 
retirent , fuivent cette méthode; cepen- 
dant la vraie faifon , pour les élever, eft 
de fix mois , autant de temps que le 
mûrier poulie de feuilles nouvelles 8c 
tendres ; car la qualité de la foie dépend 
en tout de la nourriture des vers. Les 
mûriers dans ce pays ne font point des 
arbres élevés , tels que la plupart de 
ceux que l’on cultive dans les provinces 
méridionales de la France , 8c dans une 
grande partie de l’Italie : ce ne font que 
des petits huilions , que l'on coupe tous 
les ans, à fleur de terre pendant l’hiver, 
& dont il faut renouveller le plants de 
temps en temps , fi l’on veut avoir de la 
belle foie ; car on fait, par expérience, 
que les vieux plants, ainfi que les gros 
arbres , ne donnent que de la foie mé- 
diocre. Les plaines du Tonquin étant 
