Der Dottersack ties Huhnes. 
241 
Tnipfen auf, und ni;in sicht oft diese Tropfen, lang ausgezogen, durch 
die .Vussenschicht hindurchschlüpfen. 
Erklärung; der verdünnte Alcohol übt auf die fettartige Substanz 
eine abstossende ä\^irkung und veranlasst das Zurückweichen der- 
selben nach der Mitte der Kugel. 
Behandelt man ein mikroskopisches Präparat des Alcoholdotters 
mit Eisessig, so steigert sich, während die Kugeln quellen, der Aus- 
tritt von Tropfen und diese fliessen zu grösseren Tropfen zusammen, 
wobei öfters kleine Kügelchen bezw. Tröpfchen in die grossen Tropfen 
hineinecrathen und darin lebhaft umherfahren. Behandelt man 
Alcoholdotter mit Kalilauge von 35 pCt., so findet gleichfalls Auf- 
quellung der Kugeln und Bildung grösserer Tropfen statt. vSalzsäure- 
haltiger Alcohol erzeugt die Quellung der Kugeln nicht oder doch 
nur sehr lansfsam. Im Alcoholdotter ist also das Eiweiss geronnen 
und wird nur durch stärkere Säure- oder Alkaliwirkung schnell zum 
Quellen gebracht; der fettartige Körper dagegen ist weder fixirt 
noch extrahirt. 
2. Gekochter Dotter (das Ei wurde V2 Stunde gekocht). — Aus 
den eckig fixirten, durch gleichmässige Körnelung getrübten Kugeln 
wird eine fettartige Masse durch Einwirkung starken Alcohols erst 
allmählich hervorgelockt, und zwar tritt dieselbe hauptsächlich an der 
dem Beschauer zugewendeten also oberen Seite in wenigen breiten 
buckligen Figuren aus. 
3. Sublimatdotter (der Dotter, von der Dotterhaut umhüllt, wurde 
24 Stunden mit concentrirter Sublimatlösung behandelt). — Die eckig 
fixirten Dotterkugeln zeigen nur zum Theil fettartige Tropfen an 
ihrer Oberfläche, grösstentheils sind sie von gleichmässiger Granu- 
lirung ganz erfüllt. Bei der Einwirkung von Alcohol treten in den 
Kugeln und zwar zunächst in der Oberflächenschicht kleine glänzende 
Tropfen auf; dieselben vergrössern sich durch Zusammenfliessen, dann 
springen sie halbkuglig über die Oberfläche hervor. In diesem Sta- 
dium bietet die Kugel, welche auf ihrer ganzen Oberfläche von den 
halbkugligen glänzenden Vorsprüngen bedeckt ist, ein eigenthümliches 
Aussehen. Im Innern der Prominenzen sieht man oft olänzende Kü- 
O 
gelchen mit dem Aussehen von Vacuolen. 
vSo grob, als sie hier geschildert wurden, sind nun die Störungen 
an den Präparaten, die wir zum mikroskopischen Studium verwen- 
den, nicht; aber sie sind vorhanden, und sie sind in sehr verschie- 
denem Grade vorhanden in verschiedenen Tiefen des Präparates. 
Denn der Dotter wird von Flüssigkeiten sehr schwer durchdrungen, 
und die Wirkung kann daher in der Tiefe eine andere, ja in ge- 
wisser Weise entgegengesetzte sein, wie an der Oberfläche, ja 
selbst die einzelne Dotterkugel wird, wie die angeführten Wrsuche 
Virchow • Festschrift. Ih]. T. i(i 
