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Virchow. 
wässrigen Reagentien. Doch mit irgend etwas musste probirt 
werden, und bei diesen Versuchen fand ich charakteristische Er- 
scheinungen, über welche ich schon berichtet habe (29). 
Es ist für die Zwecke meiner Arbeit nicht nöthig, auf die Chemie 
des Dotters näher einzugehen ; es genügt, wie ich glaube, sich gegen- 
wärtig zu halten, dass im Dotter des Huhnes ein eiweissartiger und 
ein fettartiger Körper vorhanden ist. Der ,, eiweissartige Körper“ 
wird in Gestalt des Vitellin dargestellt und ist, wie man weiss, in 
Säuren löslich, worauf ja seine Darstellung fusst; der ,,fettartige Kör- 
per“ zeigt, wenn er aus dem Alkoholextrakt dargestellt wird, in 
seinem Wrhalten Ucbereinstimmung mit dem Myelin (30). Wir 
können l:)eliaupten, dass diese beiden Substanzen in jeder einzelnen 
Dotterkugel vorhanden sind; wir können auch annehmen, dass die 
kleineren und grösseren glänzenden Tropfen der fettartigen Substanz, 
das blässere Stroma der eiweissartigen Substanz entspreche; aber wir 
dürfen nicht sicher annehmen, dass sie sich im frischen Zustande 
genau so zu einander verhalten, wie wir es an Präparaten sehen. 
Ich nehme nun aus meiner früheren Mittheilung das für den vor- 
liegenden Zusammenhang Wichtige auf. 
I. Alcoholdotter (der vom Eiweiss befreite Dotter wurde, um- 
schlossen von der Dotterhaut, 24 Stunden hindurch der Einwirkung 
von Alcohol ausgesetzt). — Eine Probe, einige Millimeter unter der 
(Oberfläche entnommen, zeigt die in ihren eckigen P'ormen fixirten 
Dotterkugeln; farblose fettglänzende Tropfen sitzen ihrer Oberfläche 
auf. Bei längerer Beobachtung in Alcohol treten noch weitere 
Tropfen hervor, welche zum Theil frei werden, sich auch zum Theil am 
Objectträger oder Deckglas ansetzen und sich hier öfters flach aus- 
breiten. PJntersucht man in Wasser, so legen sich die Tropfen 
noch flacher an das Glas an bezw. an die Oberfläche der Kugeln, es 
können sich eine vollkommene PTmhüllung der Kugeln oder zierliche 
Netze auf ihrer Oberfläche bilden, welche sich durch Osmiumsäure 
fixiren lassen. 
}^.rklärung: durch die verhältnissmässig grosse Cohaesionstendenz 
zwischen dem fettartigen Körper und Alcohol, unterstützt durch den 
Druck, welcher bei der vSchrumj^fung der Dotterkugeln entsteht, wird 
der Austritt der l'ropfen veranlasst. 
Der Alcoholdotter bietet aber zuweilen auch ein ganz anderes 
Bild, nämlich in den tieferen Schichten, In welchen sich die Alcohol- 
wirkung nicht so eingreifend vollzogen hat. Man findet dort an den 
gleichfalls eckig fixirten Kugeln eine hellere Au.ssenschicht um die 
dunklere durch eine runde Elnie begrenzte Mitte. Bei der Unter- 
suchung in starkem Alctdtol treten an der Oberfläche der Kugeln 
