Der Dottersack des Huhnes. 
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Dotter und Technik. 
Ich vereinige in diesem Abschnitt die ISemerkungen, die icli 
über Dotter und über Technik zu machen habe und zwar deswegen, 
weil die Veränderungen, welche durch tlie Behandlung an dem 
Dotter hervorgerufen werden, mannigfaltige und tiefgreifende sind. 
Ich will aber nicht die Frage nach der Beschaffenheit des 
Dotters ab ovo wieder aufnehmen; selbst die Erörterung, über die 
Unterschiede des gelben und weissen Dotters, welche früher in Ar- 
beiten über die Randthelle der Keimhaut stehend war, bietet heut- 
zutage, nachdem auch Flis den festen Glauben an die zellige Natur 
der Elemente des weissen Dotters verloren hat (13. p. 78), wenig 
Reiz. Ich spreche vom Dotter nur mit Rücksicht auf die ganz be- 
stimmten Zwecke meiner Arbeit, und im Hinblick auf diese beschäf- 
tigen mich drei Fragen: i. Glebt es Spalten zwischen den Dotter- 
kugeln? 2. Giebt es Protoplasma im Dotter? 3. Wie verändert sich 
der Dotter während der Bebrütung? Da nun alle Präparate, die wir 
untersuchen, mit Reagentien behandelt sein müssen, so sind alle den 
Dotter betreffenden Fragen von der Vorfrage beeinflusst: welche 
Veränderungen rufen die Reagentien im Dotter hervor? 
Wenn wir Dotter ohne jeden Zusatz unter das Deckglas brin- 
gen, so erhalten wir durch den Druck des Deckglases einen Brei, 
an dem wir garnichts über die morphologischen Verhältnisse lernen 
können. Das Nächste Ist der Zusatz von Wasser bezw. Kochsalz- 
lösung. Wasser und ebenso Kochsalzlösung bringt die eiweissartige' 
Substanz des Dotters zum Quellen und ruft an der fettartigen .Sub- 
stanz des Dotters Veränderunfren der Form und vielleicht auch der 
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Beschaffenheit hervor. Man darf sich daher wundern, dass His in 
einer seiner Arbeiten (ii. p. 277) zu der Kochsalzlösung als zu einem 
besonders geeigneten Reagens griff, ja dass er eine eintägige Mace- 
ration in solcher anzuwenden wagte, um das „interglobuläre Proto- 
plasmanetz“ des Keimwalles (ii. Flg. 3) darzustellen. 
Ich hatte mir die Sachlage überlegt und mir gesagt, dass man 
zuvor den eiweissartigen Körper in den Dotterkugeln fixiren müsse, 
um die Wirkung der Reagentien auf den fettartigen Körper isolirt 
zur Anschauung zu bringen. Hierzu bot sich das Kochen und die 
Behandlung mit .Sublimat oder Alcohol als Hülfsmittel dar, am 
kräftigsten wirksam die Anwendung von helssem .Sublimat oder 
helssem Alcohol. Allerdings sind selbst diese Mittel nicht einwands- 
frei; es wäre möglich, dass durch die starke Erwärmung der fett- 
artige Körper dünnflüssiger und eine andere Art der Vertheilung in 
den Dotterkugeln herbeigeführt würde; es wäre andererseits mög- 
lich, dass das .Sublimat als eine wässrige Lösung die Contact Wir- 
kungen auf den fettartigen Körper ausübte, wie alle anderen 
