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Zur Klärung dieser Fragen wird es vor allem nothwendig 
sein, reines Glucosamin aus Mucin auf Osazon zu verarbeiten. 
Da hierzu, wie oben erwähnt, ziemlich grosse Mengen des Aus- 
gangsmaterials nöthig sind, so hat dieser Versuch bis jetzt noch 
nicht ausgeführt werden können. 
Sowohl Ledderhose als Hoppe- Seyler und Winterstein haben 
bei der Zerlegung des Chitins und der Pilzcellulose neben Glucos- 
amin auch constant erhebliche Mengen von Essigsäure auftreten 
sehen. Es lag nahe, auch unter den Zersetzungsproducten des 
Mucins darnach zu suchen. Es wurde deshalb beim Kochen 
des Mucins mit Salzsäure ein Kühler vorgelegt, das Destillat 
aufgefangen und qualitativ und quantitativ untersucht. Neben 
einer bereits im Kühlrohr sich flockig abscheidenden Substanz, 
die aus Aether in schönen gelben Nadeln umkrystallisirt werden 
konnte und sich als schwefelhaltig erwies , und neben einer ge- 
wissen Menge von Ameisensäure, die wohl aus der nebenher 
stattfindenden Laevulinsäureabspaltung herrührte , fanden sich 
im Destillat sehr erhebliche Mengen Essigsäure, und zwar ’/a 
bis 1 Molekül Essigsäure auf 1 Molekül reducirender Substanz. 
Die Essigsäure wurde als Silbersalz dargestellt, gewogen und 
analysirt. Da also neben dem Glucosamin constant Essigsäure 
als Spaltungsproduct aufzutreten scheint, so konnte man daran 
denken, ob nicht in der ursprünglich nicht reducirenden Mutter- 
substanz eine Acetylverbindung des Glucosamins vorlag. Ich 
habe deshalb durch Einwirkung von Essigsäureanhydrid auf 
Hummerpanzer - Glucosamin unter Zufügung von einer kleinen 
Menge von geschmolzenem Natriumacetat Tetra- und Penta- 
acetylglycosamin dargestellt , das in der Form von prachtvoll 
krystallisirenden weissen Nadeln erhalten wurde. Aber es zeigte 
sich, dass dies Acetylglucosamin ganz andere Eigenschaften und 
Lösungsverhältnisse darbot als die Muttersubstanz des Glucos- 
amins im Mucin, nämlich das sogenannte thierische Gummi von 
Landwehr. 
Das thierische Gummi, dieses nicht reducirende Zwischen- 
product zwischen dem Mucin und den reducirenden Substanzen, 
ist unterdessen von dem früheren Assistenten der Poliklinik, 
Herrn Dr. Weydemann , weiter studirt worden. Er hat eine 
