Sitzungsberichte 
der Gesellschaft zur Beförderung der gesammten 
Naturwissenschaften 
zu 
Harburg:. 
JVro. 3 März 1900 
In der Sitzung vom 6. April 1900 berichtete Herr A. Kossel 
über die Untersuchungen von A. Kossel und F. Kutscher: 
„Ueber die Eiweissstoffe“. 
Die aus den Resultaten der Elementaranalyse berechneten 
Formeln für die Eiweisskörper haben bisher nur wenig Bedeutung 
für unsere Vorstellungen über ihre Konstitution gewonnen. Um 
den Bau dieser complicirten chemischen Verbindungen unserm 
Verständnis nahe zu bringen, ist es erforderlich, nicht Atome, 
sondern Atomgruppen unserer Betrachtung zu Grunde zu legen. 
Ein chemisches System der Eiweisskörper kann nur dadurch 
geschaffen werden, dass wir die gröberen Bruchstücke des 
Eiweissmoleküls, wie wir sie durch hydrolytische Zersetzung 
gewinnen, in qualitativer und zugleich in quantitativer Hinsicht 
erforschen. 
Für die systematische Gruppirung ist es eine grosse Er- 
leichterung, wenn man eine dieser Atomgruppen als Grundlage 
