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seiner Wirksamkeit, wenn die Verdauungsflüssigkeit 0,1 — 0,4 °/o 
freier Salzsäure enthält. Unter dieser Bedingung vollzieht sich 
der Abbau der Eiweisskörper durch das Pepsin nach folgendem 
Schema : 
Natives Eiweiss 
ii 
Syntonin 
// w 
Propeptone u. Peptone 1 ) 
Im Gegensatz zum Pepsin, das nur in salzsaurer Lösung 
wirkt, bei neutraler Reaktion der Verdauungsflüssigkeit inaktiv ist 
und bei alkalischer Reaktion derselben schnell zu Grunde geht, 
findet das Trypsin das Optimum für seine Wirkung, wenn die 
Verdauungsflüssigkeit 0,25—0,5 °/o Soda enthält. Unter dieser 
Bedingung vollzieht sich der Abbau der Eiweisskörper durch 
das Trypsin nach folgendem Schema: 
Natives Eiweiss 
// w 
Propeptone u. Peptone 
// w 
Ammoniak, Tyrosin, Leucin, Histidin, Arginin, Lysin, 
Asparaginsäure u. Glutaminsäure. 
Das schnelle Auftreten der einfachen Endprodukte der 
Trypsinverdauung wie Ammoniak etc. zeigt, dass die Wirkung 
des Trypsins weit energischer wie die des Pepsins ist, ausserdem 
ist sie universeller, da das Trypsin auch bei neutraler und 
schwach saurer Reaktion der Verdauungsflüssigkeit das Eiweiss 
1) Wahrscheinlich ist damit die Wirksamkeit des Pepsins nicht be- 
endet, sondern es entstehen, wie aus den Arbeiten von Hoppe-Seyler 
(Zeitschrift f. physiol. Chemie, Bd. 2, S. 228), Hirsch ler 'Zeitschrift f. 
physiol. Chemie, Bd. 11, S. 25 ff.) und Lawrow (Zeitschrift f. physiol. 
Chemie, Bd. 26, S. 518) hervorgeht, noch Substanzen, die bereits weiter 
ab vom nativen Eiweiss stehen. Dieselben sind durch Hirsch ler, der 
die Peptone durch Phosphorwolframsäure ausfälite , ihrer Menge nach 
bestimmt worden. Wir sind jedoch über ihre Natur n< ch wenig unter- 
richtet und habe ich sie dnher in obigem Schema nicht aufgenommen. 
