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auch der Fall, jedoch wird das zweite Molekül sofort wieder 
abgespalten. 
Die Untersuchungen zur Constitutionsbestimmung haben 
nämlich ergeben, dass dem Sinigrin die Structurformel : 
/ 0 • SO 2 • OK 
C—S-CeHuOb + H 2 O 
\NCeHb 
dem Sinalbin die Formel 
/ 0 • SO 2 * 0 * Cl6 H 2 A NOb 
C — S-CeHnOb +5# 2 <9 
^ NCH 2 -Ce Ha- OH (1 • 4) 
zuzuschreiben sein dürfte. 
Der hydrolytische Reactionsverlauf wäre danach wie folgt 
zu verstehen: 
/ O- SO* - OK / 0 11 
C — S ■ Ce Hu Os + 2 H*0 = C — S\H + KHSOi + CeHizOe 
\ NCaJrk, \ NCalh 
/ OH 
Die intermediär gebildete Verbindung C — SH zerfällt 
^ NCb Hb 
aber sofort in Wasser und Senföl, da sie als glycolartige Ver- 
bindung mit 2 Alkoholgruppen an demselben C-atom nicht 
existenzfähig sein kann. 
Der Reactionsverlauf ist also ein durchaus normaler. 
Die obenstehende Constitutionsformel ist durch folgendes 
Verhalten bewiesen (am myronsauren Kalium durchgeführt): 
1) Das Sinigrin ist ein Kaliumsalz, da durch Weinsäure 
Kaliumbitartrat und freie Myronsäure gebildet wird. 
2) Die Stellung des Zuckerrestes wird bewiesen durch 
das Verhalten gegen Silbernitrat: 
a. gegen überschüssiges Silbernitrat, 
b. gegen ungenügende Mengen von Sibernitrat; 
a) C10 Hiß NKS2 O9 -f- 2 Ag NOs -f- II2 0 — Ca Hb NAg2 S2 Oa 
+ Ce Hi 2 Oe + KNOz + HNOs 
b) verläuft in 2 Phasen 
