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III. 
Löffelkrautöl. 
Auch das Löffelkraut — Cochlearia officinalis — liefert 
frisch im zerkleinerten Zustande für sich, im getrockneten Zu- 
stande erst nach Zugabe von Myrosin ein Senfol, das sec. 
Butylsenföl , welches ebenfalls — wie schon aus dieser That- 
sache ersichtlich — auf ein Glycosid zurückzuführen ist. Die 
Darstellung des letzteren oder auch nur der Silber Verbindung 
ist bisher noch nicht gelungen ; die Gewinnung der letzteren 
scheiterte daran, dass stets Reduction der Silberlösung eintrat. 
Die Existenz eines analogen Glycosids ist jedoch nicht zu be- 
zweifeln. 
Das von A. W. Hofmann zuerst dargestellte und als 
sec. Butylsenföl charakterisierte Löffelkrautöl ist aber auch an 
sich von Interesse. Die Formel 
CHs 
I 
h— c— C2 m 
I 
NGS 
zeigt eine sehr einfache Verbindung mit asymetrischem Kohlen- 
stoffatom; das sec. Butylsenföl muss also optisch aktiv sein 
und ist es in der That. Das spez. Drehungsvermögen desselben 
ist etwas variabel, je nach dem Grade der Beimengungen. Das 
Drehungsvermögen der leicht rein darstellbaren Derivate hin- 
gegen ist ein constantes und unabhängig von der Herkunft des 
Oeles. Dadurch wird das Löffelkrautöl zu einem unschätzbaren 
Ausgangsmaterial für das Studium der bei der optischen Akti- 
vität auftretenden Gesetzmässigkeiten. 
Aus der nachstehenden Tabelle gehen bisher anscheinend 
folgende Sätze hervor: 
1) Die optische Aktivität ist in ihrer Grösse abhängig von 
der relativen Grösse der einzelnen die Asymmetrie be- 
dingenden Gruppen. (Guye) (Crum Brown). 
