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Noch in einer anderen Beziehung bietet die Tabelle 
Interesse. Sie zeigt, dass die frühere, durch Engeland 
widerlegte Annahme, nach der das Betain vom Cholin abzu- 
leiten und als Oxydationsprodukt desselben anzusehen ist, 1 ) 
nicht gut zutreffen kann. Denn beständen in Wirklichkeit 
Beziehungen zwischen diesen beiden Substanzen, dann müssten 
die Mengenverhältnisse einander entsprechen, also in einem 
Organ, das viel Betain enthält sich auch viel Cholin nach- 
weisen lassen. In der Tat aber ist der Gehalt an Cholin in 
den Embryonen, die überaus reich an Betain sind, und in 
der an Betain armen Leber annähernd derselbe. 
II. Die Extraktivstoffe des Champignons (Agaricus campestris). 
Die chlorophyllfreien Pflanzen stehen den Tieren be- 
züglich ihres Stoffwechsels deshalb nahe, weil sie wie die 
Tiere ihre Leibessubstanz nicht aus einfachen anorganischen 
Stoffen aufzubauen und zu erhalten vermögen. Aus diesem 
Grunde muss sich der Stoffwechsel der chlorophyllfreien 
Pflanzen dem der Tiere näheren und so sehen wir denn auch 
wirklich einige höherstehende Pilze Harnstoff erzeugen, der 
das hauptsächlichste Endprodukt des Eiweissstoffwechsels der 
Tiere ist. Mir bot sich durch das Entgegenkommen der 
Firma Krewel die Gelegenheit die Extraktivstoffe des Cham- 
pignons zu untersuchen, davon habe ich bisher die basischen 
Körper dargestellt. 
Es Hessen sich geringe Mengen Purinbasen, weiter Arginin, 
Cholin und Betain isolieren. Weiter erhielt ich eine in mancher 
Beziehung merkwürdige Base für die sich die Formel C 9 H 15 
N 3 O 2 berechnen liess. Dieselbe gab intensive Diazoreaktion, 
während die Millonsche Reaktion und die Tryptophanreaktion 
negativ ausfielen. Dieses Verhalten scheint dafür zu sprechen, 
dass es sich um ein dreifach methyliertes Histidinderivat 
handelt. Das schön krystallisierende, ziemlich schwer lösliche 
Goldsalz schmilzt bei 180—182°. 
1) Fr. Czapek, Biochemie der Pflanzen. Bd. II, S. 186. 
