90 
ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
aussi, les substances employées étaient assez diverses, à 
commencer par l'eau physiologique et le bouillon, jusqu’aux 
érythrocytes lavés d'une autre espèce. 
Dans nos expériences, nous nous sommes trouvée en face d’un 
moyen, un peu détourné, d’amener une hyperleucocytose de 
l’animal et d’accroître ainsi sa résistance vis-à-vis de l’infection. 
Nous nous proposions d’obtenir des exsudats riches en poly- 
nucléaires, et pour ceci nous nous sommes servi, d’après l’ai- 
mable indication du D r Besredka, du mellin’s food, poudre déjà 
employée au laboratoire de M. Metchnikoff par M. Korschun (1 ). 
Nous avions commencé des injections intra-pleurales de 
cette substance sur deux lapins pris dans un lot de dix lapins 
fraîchement arrivés, lorsque nous nous trouvâmes en présence 
d’une épidémie grave qui enleva en trois jours successivement 
7 de nos lapins. L’autopsie et l’ensemencement du sang du 
cœur nous montra que nous avions affaire à une épidémie de 
choléra des poules. 
Mais, chose curieuse, des trois lapins ayant survécu, et qui 
se trouvaient dans la même cage que ceux qui avaient suc- 
combé, deux avaient reçu, le lendemain de leur arrivée, 5 cen- 
timètres cubes de mellin's food au dixième dans chaque plèvre. 
Le troisième lapin reçut immédiatement aussi du mellin’s food 
dans les plèvres, et il survécut également. 
Il nous a paru intéressant de vérifier ces observations en 
infectant des lapins avec le choléra des poules, tout en leur 
injectant simultanément, à titre préventif, du mellin’s food 
dans les plèvres. 
Nous avons employé, au début de nos expériences, le mel- 
lin’s food préparé par la méthode indiquée par Gengou pour la 
gluten-caséine. Dilution dans une solution de potasse à 
0,5 p. 100, chauffage à 100 degrés, puis stérilisation, pendant 
deux jours, un quart d’heure, à 100 degrés. Mais le liquide 
jaunâtre et louche ainsi obtenu contenait, malgré tous les 
soins qu’on apportait à broyer finement la poudre, de gros 
grumeaux fort gênants, et dont il fallait se défaire par filtration 
préalable; or, le liquide ainsi obtenu nous a paru moins effi- 
cace au point de vue de l’activation de la leucocytose. 11 en a 
(1) Annales de V Institut Pasteur, 1908. 
