DU SON DE PADDY DANS LE TRAITEMENT DU BÉRIBÉRI 177 
57 kilogrammes. Nous 
rapprochons ces 
résultats d’une urine 
normale d’Européen. 
ANNAMITE 
EUROPÉEN 
Volume de 24 heures . . . . 
1.097 cent, cubes. 
De 1.400 à 1.500 c. cubes. 
Réaction 
Faiblement acide. 
Acide. 
Densité 
1011,8 
1.018 à 1.022 
Eau 
1080,4 
1.350 à 1.450 
Éléments dissous 
29,4 
LO 
CO 
Matières organiques . . . . 
18,6 
36 à 38 
Urée 
9,6 
25 à 38 
Cendres (réelles) 
10,8 
12 à 14 
Chlorure de sodium 
8,7 
10 à 12 
Acide phosphorique (P 2 O s ) . 
0,8 
2,50 
Nous donnons plus loin, au chapitre vi, des moyennes pro- 
venant de cinq examens d'urines de malades, après traitement 
par le son. 
2° Sang. — Nous avons également examiné le sang de six 
malades, en opérant sur 4 à 5 cent, cubes de ce liquide, prélevé 
à l’aide d’une seringue dans une veine du pli du coude. Ces 
malades étaient au nombre des quinze dont nous avons observé 
les urines, et les dosages ci-dessous ont été pratiqués dans les 
huit jours de leur entrée à l’hôpital. Nos résultats se rapportent 
à 100 grammes de sang. 
BÉRIBÉRIQUES 
SUJETS 
annamites sains. 
SANG 
Moyennes 
dé 6 analyses. 
2 analyses. 
d'Européen. 
E 9,11 
81,12 
79,90 
78,80 
Extrait sec 
19,17 
20,09 
21,15 
Matières organiques . 
18,04 
19,17 
20,23 
Cendres 
1,10 
0,92 
0,96 
Il ressort de ce tableau que le sang des béribériques est nota- 
blement plus pauvre en matières organiques, que le sang des 
individus sains (différence 1,13 p. 100) et, à plus forte raison, 
plus pauvre que le sang des Européens (différence 2,19 p. 100), 
dont la nourriture est plus riche. 
Le taux des éléments minéraux variant peu, il s’ensuit que le 
sang des béribériques est notablement plus riche en eau que le 
sang des individus sains. 
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