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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
de IK, 10 centimètres cubes d'acide acétique ou de citrate disodique (suivant 
N 
les cas), au titre de—, quelques gouttes dune solution d’amidon servant 
d’indicateur, puis des quantités variables de catalyseur et, immédiatement 
après, 2 centimètres cubes d’eau oxygénée (Perhydrol Merck) à 1 ou 2 p. 100 
suivant les cas. Au fur et à mesure de son apparition, on dose l’iode dégagé 
par une solution centime d'hyposulfite de soude, en ayant soin de noter 
bien exactement aux temps indiqués les quantités d'hyposulfite employées. 
Ces quantités consignées dans les colonnes de nos tableaux mesurent 
l'action catalytique. Les essais avec catalyseur ont été contrôlés par des 
essais témoins sans catalyseur et nous avons soustrait des chiffres fournis 
par les premiers ceux que nous ont donnés les seconds. 
Étant donné les variations que subit la catalyse de l’iode sous 
l’ influence de la température et des moindres changements 
dans la concentration de la solution de H 2 0 2 si peu stable, 
les différents tableaux ne sont pas toujours rigoureusement 
comparables entre eux. Seuls, les essais d’un meme tableau, 
faits en une même série, sont parfaitement comparables. 
Reprenant les expériences de Czylharz et v. Fürth, nous 
n’avons pas tardé à nous apercevoir que si l’oxyhémoglobine 
paraît inerte, ce n'est pas par défaut de sa propriété peroxyda- 
sique, mais par son impuissance d’agir en présence d’acide 
acétique ; ce corps paralyse la fonction catalytique de l’oxyhé- 
moglobine, et cela proportionnellement à la concentration de 
l’acide. C’est ce qui ressort du tableau I. Nous avons vérifié 
que Faction inhibitrice de l'acide acétique s’étend aux acides 
en général, qu’elle est donc un effet de l'acidité libre et non 
pas de telle substance particulière. 
Chaque essai contient 5 c.c. IK, 2 c. c. H 2 0 2 , 5 milligr. oxy. hémogl. (sauf 
les témoins). On complète tous les essais à 17 centimètres cubes. On laisse 
le catalyseur 5 minutes en contact avec l'acide avant de mettre la réaction en 
marche. 
Tableau I. 
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Ü s 
TÉMOINS 
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O g 
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TEMPS 
& 1 
.x & 
'O 
2 c. c. 
2 c. c. 
v— __ 
o 
1/2 c. c. 
1 c. c. 
2 c. c. 
5 c. c. 
0 
m. 30 
c5 
S. 
0,20 
0,20 
tv 
1,50 
0,40 
0,30 
0,20 
1 
m. » 
0,40 
0,40 
2,40 
0,75 
0,60 
0,40 
1 
m. 30 
S. 
0,60 
0.60 
2,90 
1,20 
0,90 
0,60 
2 
m. » 
0,80 
0.80 
3,10 
1,60 
1,20 
0,80 
2 
m. 30 
s. 
1 » 
1 » 
3,20 
2 »> 
1,50 
1 » 
3 
m. » 
1,20 
1,30 
arrêt. 
2,40 
1,80 
1,20 
4 
m. » 
1,60 
1,70 
— 
3,20 
2,40 
1 » 
5 
m. » 
1.90 
— 
— 
3,90 
3,00 
1,30 
Exceptionnellement, ces chiffres n'ont subi aucune correction. 
