L’OXYHÉMOGLOBINE COMME PEROXYDASE 
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On prépare une série de flacons contenant chacun 5 centimètres cubes 
d’acide acétique — dans lesquels on ajoute 5 milligrammes d’oxyhémoglo- 
bine. On laisse les deux substances en présence pendant des temps très 
exactement mesurés, au bout desquels on neutralise exactement l’acide 
introduit par une quantité correspondante de soude, puis on met la réaction 
en marche comme d’habitude en présence de citrate disodique ; voici les 
résultats obtenus. 
Tableau VI. 
I 
II 
III 
IV 
V 
VI 
VII 
VIII 
TEMPS 
Essai 
normal 
sans 
acide. 
10 sec. 
de 
contact. 
5 min. 
de 
contact. 
20 min. 
de 
contact. 
2 h. 1/2 
de 
contact. 
48 h. 
de 
contact. 
72 h. 
de 
contact. 
72 h. de 
contact 
av. H 3 0 
sans ac. 
0 
m. 30 s. 
1,40 
1,40 
0,60 
0,35 
0,50 
0,35 
0,25 
1,20 
1 
m. » 
2,85 
2,60 
1,35 
0,90 
1 »» 
0,70 
0,45 
2,65 
1 
m. 30 s. 
4,20 
3,60 
2 »» 
1,45 
1,45 
1,05 
0,60 
3,65 
2 
m. » 
5,15 
4,45 
2,45 
1,95 
1,95 
1,35 
0,80 
4,65 
2 
m. 20 s. 
6 » 
5,25 
2,90 
2,25 
2,25 
1,60 
0,95 
5,35 
3 
m. » 
6,65 
6,95 
3,20 
2,55 
2,50 
1,75 
1,05 
5,45 
4 
m. » 
7,85 
7,15 
3,90 
3,15 
3.50 
2,20 
1,25 
6,90 
3 
m. » 
8,70 
8 » 
4,40 
3,60 
3,40 
2,50 
1,40 
7,65 
Si l'on compare ce tableau au premier, Ja première conclu- 
sion qui s’impose est que l’acide acétique est empêchant par le 
fait de la réaction acide, puisque le fait de neutraliser l’acide 
rend au catalyseur la presque totalité de son énergie si le temps 
de contact est court. Si l’on pousse l’observation plus avant, 
on constate que l’acide acétique exerce en plus sur le cataly- 
seur une action destructive croissante qu’on ne peut remonter 
en neutralisant la liqueur; il est probable qu’à la longue l’acide 
acétique dédouble l’oxyhémoglobine. L’eau seule ne produit 
pas ce dédoublement, ainsi qu’en témoigne la dernière colonne 
de ce tableau. 
Nous savons que l’oxyhémoglobine est un corps très instable ; 
il importait de savoir si elle conserve ses fonctions peroxyda- 
siques en vieillissant. Un autre problème de la plus haute 
importance se posait à notre esprit : ces propriétés peroxyda- 
siques de l’hémoglobine lui sont-elles bien particulières ou 
bien sont- elles le produit d’une impureté accompagnant le 
dépôt pigmentaire cristallin. Le tableau VII répond aux deux 
questions: 
