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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
Tableau VII. 
TEMPS 
0 m. 30 s. 
1 m . » 
1 m. 30 s. 
2 m. » 
2 m. 30 s. 
3 m. » 
4 m. » 
5 m . » 
I 
Oxyhémogl. 
5 milligr. 
vieille 
de 1 jour. 
1,80 
3,60 
4.80 
6.80 
6,70 
7,20 
8,40 
9,30 
II 
Oxyhémogl. 
5 milligr. 
vieille 
de 75 jours. 
1,40 
2,60 
3.60 
4,50 
o,20 
5,90 
6,80 
7.60 
III 
Oxyhémogl 
5 milligr. 
vieille 
de 5 ans. 
1.15 
2.15 
2.85 
3,40 
3.85 
4.15 
4,60 
4.80 
IV 
Oxyhémogl. 
5 milligr. 
-Jre 
cristallisation. 
1.30 
2.70 
3.70 
4,50 
5,15 
5,65 
6.30 
6.80 
V 
Oxyhémogl. 
5 milligr. 
2 e 
cristallisation 
1,45 
3 » 
3,95 
4.90 
5,55 
6,15 
6.90 
7,85 
Il ressort de la première partie de ce tableau que l’oxyhémo- 
globine conserve son action en vieillissant, bien que le produit 
frais possède une activité supérieure au produit ancien ; ceci 
est bien conforme à ce que bon observe chez tous les enzymes 
en général. La seconde partie du tableau nous montre que le 
produit le plus pur est aussi le plus actif; il est donc certain 
que Faction peroxydasique est liée à Foxyhémoglobine et non 
pas à une impureté l’accompagnant. 
Afin de ne pas surcharger ce mémoire de chiffres et de 
tableaux, nous allons résumer ici la suite de nos expériences 
et en donner la substance. 
Tout d'abord, nous avons comparé entre elles différentes 
peroxydases que nous avons fait réagir sur Fiodure de potas- 
sium, concurremment avec Foxyhémoglobine; nous avons 
observé qu’en choisissant un milieu convenable, les peroxy- 
dases du raifort, de l'extrait de malt et de la salive se com- 
portent comme Foxyhémoglobine; leur action catalytique 
imprime au phénomène une marche qui s’exprime graphique- 
ment par une courbe tout à fait analogue à celle que l'on 
obtient avec le composé ferro-globulinaire. Il convient néan- 
moins d’ajouter que les milieux au phosphate et au citrate, qui 
sont ceux qui conviennent à Foxyhémoglobine, ne permettent 
pas aux autres peroxydases d’agir. Nous avons vu que l’inverse 
est également vrai. L’oxyhémoglohine agit à doses infinitési- 
males; son action, comme celle des peroxydases végétales, est 
proportionnelle à sa masse. Quant à l'eau oxygénée, elle n'est 
activée qu’à partir d'une concentration donnée; l’influence de 
