FERMENTATION ET DIGESTION 
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mais elle apparaît dès que la végétation prend un essor plus 
vigoureux. Cette chlorose disparaît peu àjpeu et assez brusque- 
ment quand le temps, très peu propice au début, se remet au 
beau pendant la première quinzaine d’août 1909 . 
Les racines se développent mal également tant que la 
solution ne s’affaiblit pas par les progrès de l’assimilation ; 
elles n’atteignent pas le dépôt calcaire du fond où se réunis- 
Fig. 3. 
sent les bases terreuses et alcalino-terreuses [précipitées sous 
l’influence de la stérilisation; cette particularité joue un rôle 
très important dans la marche de la végétation et dans la 
chlorose qui se manifeste à côté de l’influence spécifique du 
nitrite de sodium. 
Quand les extrémités radiculaires parviennent jusqu’au dépôt 
insoluble, les plantes prennent de la vigueur; leur teinte 
devient normale, les nouvelles racines qui se forment sont 
également normales et rien ne dénote plus la présence du 
nitrite de sodium dans l’aspect de la plante; la couleur de la 
solution nutritive seule reste jaune jusqu’à la fin de l’expé- 
