DE L’ANAPHYLAXIE ET DE L’ANTIANAPHYLAXIE 
VIS-A-VIS DU BLANC D'ŒUF 
(onzième mémoire) 
par A. BESREDKA et J. BRONFENBRENNER (de New- York). 
(Laboratoire du professeur Metchnikoft.) 
Toute étude d’anaphylaxie et d’antianaphylaxie peut se 
ramener à l’étude de trois fonctions : sensibilisante, toxique et 
vaccinante (1). 
I 
Fonction sensibilisante. 
Pour étudier l'anaphylaxie vis-à-vis du blanc d'œuf, nous nous 
adressons à des cobayes jeunes, pesant de 200 à 350 grammes. 
Suivant les besoins de l’expérience, nous sensibilisons d’une 
manière active ou passive. 
Pour réaliser une sensibilisation active , nous injections, au 
début, sous la peau, 0,5 centimètres cubes de blanc d’œuf dilue 
dans son volume d’eau physiologique; l’état anaphylactique 
apparaît dans ce cas à partir du 16 e et, mieux encore, à partir 
du 20 e jour. Plus tard, nous avons vu qu’on arrivait à anaphy- 
lactiser des cobayes avec des doses beaucoup plus faibles : 
avec 1 / 1 00 centimètre cube de blanc d’œuf, on réussit à rendre 
les cobayes hypersensibles et cela même au bout d’un délai 
plus court, au bout de douze jours, en moyenne. 
La propriété sensibilisigène du blanc d’œuf résiste-t-elle 
à des températures élevées, comme le fait a été constaté par un 
de nous pour le sérum et le lait? En d’autres termes, le blanc 
d’œuf chauffé à 100 degrés conserve-t-il la propriété de sen- 
sibiliser les cobayes? 
(1) Nous laissons de côté la partie chimique du problème qui a été étu- 
diée par Vaughan et Wheeler, Journal of infect, cliseas., t. IV, p. 476; par 
Wells, Ibid., t. V, p. 449; t. VI, p. 506, et par Armit, Zeitschr. f. Immunilâtsf. r 
t. VI, p. 703. 
