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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
pour le faire : la voie intraveineuse et la voie intracérébrale. 
Dans un cas comme dans l’autre, il suffit de pratiquer l'in- 
jection d’épreuve avec une dose minime de blanc d’œuf, pour 
provoquer aussitôt le syndrome anaphylactique, en tout sem- 
blable à celui de l’anaphylaxie lactique ou sérique. 
Par la voie intrapéritonéale, il est rare d’observer des sym- 
ptômes graves de l'anaphylaxie. Nous n’en avons jamais vu se 
produire par la voie sous-cutanée. 
Ces différences de sensibilité suivant la voie de pénétration 
du blanc d’œuf, lors de la deuxième injection, tiennent évidem- 
ment à la consistance de l’œuf et à la plus ou moins grande ra- 
pidité de sa résorption ; celle-ci est très rapide lorsque l’injection 
est faite dans la circulation générale; elle l’est un peu moins,, 
lorsqu’on dépose le blanc d’œuf sous la dure-mère; elle est, 
par contre, lente lorsque le blanc d’œuf se trouve dans la 
cavité péritonéale, et elle l’est encore beaucoup plus dans le 
cas d’injection sous-cutanée : d’où la toxicité si inégale du blanc 
d’œuf chez des cobayes pareillement sensibilisés. Nous y revien- 
drons plus loin. 
Yoici quelques exemples pour donner une idée de la toxicité 
du blanc d'œuf. 
I. — 10 octobre. Cinq cobayes (n os 1 à o) reçoivent sous la peau chacun' 
1 cent, cube de blanc d’œuf à 50 p. 100 (dans l’eau physiologique). 
27 octobre. Epreuve par la veine jugulaire et par le cerveau : 
— Cobaye n° 1, 310 gr., reçoit 1/2 cent, cube de blanc d’œuf dilué à moitié 
d’eau physiologique dans la veine jugulaire. 
— Cobaye n° 2, 180 gr., reçoit dans la veine jugulaire 1 cent, cube de- 
solution de blanc d’œuf au 1/500. 
•*— Cobaye n° 3, 320 gr., reçoit dans la veine jugulaire 1 cent, cube de 
solution de blanc d’œuf au 1/1000. 
— Cobaye n° 4, 340 gr., reçoit dans la veine jugulaire 1 cent, cube de- 
solution de blanc d’œuf au 1/2000. 
Sur les quatre cobayes, seul le dernier a résisté; tous les autres ont été 
pris, dans les 2 minutes qui ont suivi l’injection, de troubles anaphylac- 
tiques, et ils y ont succombé en quelques instants. 
— Cobaye n° 5, 270 gr., reçoit 1/100 cent, cube de blanc d’œuf sous la 
dure-mère; une minute après, il présente les mômes phénomènes que les- 
cobayes précédents et il meurt en 3 minutes. 
IL — 11 novembre. Quatre cobayes neufs (n os 71 à 74) reçoivent dans le 
péritoine chacun 1,5 cent, cube de sérum de lapin, lequel a été préparé 
par des injections multiples de blanc d'œuf dans la veine et dans le péri- 
toine. 
