L’ANAPHYLAXIE, L’ANTIANAPHYLAXIE ET LE BLANC D’UEUF 399 
★ 
¥ * 
Il nous reste à examiner la question relative à la spécificité 
de la fonction toxique du blanc d’œuf. 
Un animal ayant reçu, en première injection, du blanc d’œuf 
de poule va-t-il réagir anaphylactiquement, si la deuxième 
injection, dite d’épreuve* est faite avec du blanc d’œuf de 
pigeon ou de tourterelle ? 
I. — 28 octobre. Quatre cobayes (n os 7, 8, 9, 10) sont sensibilisés sous la 
peau avec 0,5 cent, cube de blanc d’œuf de poule, dilué dans 1 cent, cube 
d’eau physiologique. 
25 novembre. Cobaye n° 7, reçoit dans la veine jugulaire 1/100 cent, cube 
de blanc d’œuf de pigeon ; pas de réaction. 
— Cobaye n° 8, reçoit dans la veine jugulaire 1/10 cent, cube de blanc 
d’œuf de pigeon : malaise prolongé. 
— Cobaye n° 9, reçoit dans la veine jugulaire 1/2 cent, cube de blanc d’œuf 
de pigeon ; aussitôt, phénomènes anaphylactiques suivis de mort au bout de 
1 minute. 
— Cobaye n° 10, reçoit dans la veine jugulaire 1/100 cent, cube de blanc 
d’œuf de poule ; phénomènes anaphylactiques et mort en 3 minutes. 
II. — 5 décembre. Deux cobayes sont activement sensibilisés sous la peau 
avec du blanc d’œuf de poule. 
31 janvier. Un des cobayes est éprouvé dans la veine jugulaire avec 
1 /100 cent, cube de blanc d’œuf de tourterelle ; pas de réaction. 
Le deuxième cobaye est éprouvé dans la veine jugulaire avec 1/100 cent, 
cube de blanc d'œuf de poule ; accidents spécifiques et mort au bout de 
3 minutes. 
III. — 30 janvier. Quatre cobayes neufs (n° 12 à 15), de 180 à 200 gr., sont 
sensibilisés dans le péritoine, passivement, avec 2 cent, cubes de sérum de 
lapin préparé. 
31 janvier. Cobaye n° 12 reçoit dans la veine jugulaire 1/100 cent, cube de 
blanc d’œuf de poule ; accidents violents avec mort au bout de 1 minute. 
— Cobaye n° 13 reçoit dans la veine jugulaire 1/100 cent, cube de blanc 
d’œuf de tourterelle ; pas de réaction. 
— Cobaye n° 14 reçoit dans la veine jugulaire 1/10 cent, cube de blanc 
d’œuf de tourterelle ; malaise, dyspnée ; se remet. 
— Cobaye n° 15 reçoit dans la veine jugulaire 1/2 cent, cube de blanc 
d’œuf de tourterelle ; troubles anaphylactiques violents ; mort au bout de 
11/2 minute. 
Il résulte de toutes ces expériences que la toxicité est spéci- 
fique, mais pas d’une façon absolue : un cobaye qui a été sen- 
sibilisé avec du blanc d’œuf de poule peut supporter jusqu’à 
1/10 centimètre cube de blanc d’œuf de pigeon ou de tourte- 
