L’ANAPHYLAXIE, L’ANTIANAPHYLAXIE ET LE BLANC D’OEUF 407 
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Quelle est la durée de l’immunité antianaphylactique chez 
des cobayes sensibilisés au blanc d’œuf? Gomme le montrent 
les expériences, elle est très courte, beaucoup plus courte que 
celle que nous avons observée dans l’anaphylaxie sérique. 
L — 21 novembre. Cobaye sensibilisé reçoit dans la veine jugulaire 
1/1000 c. c. de blanc d'œuf (dans cette série 1/500 a été la dose mortelle). 
28 novembre. Ce cobaye est éprouvé dans la veine jugulaire avec 1/100 
cent, cube de blanc d’œuf; accidents anaphylactiques et mort en 3 minutes. 
IL — 13 décembre. Trois cobayes sensibilisés (80, 81, 82), reçoivent 5 cent, 
cubes de blanc d’œuf : deux (80, 81) dans le péritoine, un (82) sous la peau. 
25 décembre. Cobaye n° 80 est éprouvé avec 1/100 cent, cube dans la 
veine; il a du malaise; mais aucun des symptômes anaphylactiques. 
4 janvier. Cobayes n° 81 et n° 82 sont éprouvés avec 1/100 c. c. dans la veine ; 
1 minute après, les deux cobayes sont pris d’accidents classiques et meurent 
au bout de 1 et 3 minutes. 
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L’immunité antianaphylactique vis-à-vis du blanc d’œuf est 
donc en rapporl avec la dose vaccinante ; elle est de sept jours 
lorsque cette dose est faible; elle ne dépasse pas trois semaines, 
alors même que cette dose est massive. 
Faisons remarquer que lorsqu’on vaccine par la voie buccale 
l’animal sensibilisé au blanc d’œuf, l’immunité antianaphylac- 
tiqué ne dure pas longtemps non plus; passé quinze jours, on 
ne la retrouve plus (voir à la page précédente : cobaye n° 33; 
expér. du o janvier). 
IV 
Anaphylaxie par et pour le blanc d’œuf chauffé 
Dans les chapitres qui précèdent, il a été question des fonc- 
tions sensibilisante, toxique et vaccinante du blanc d’œuf tel 
qu’on le trouve dans les conditions normales. 
Nous aYmns signalé, en passant, comment ces diverses fonc- 
tions se modifient sous l’influence du chauffage (1). 
(1) Partout où il est question de blanc d’œuf chauffé, il faut entendre une 
' solution de blanc d’œuf au dixième dans l’eau distillée, chauffée à 100 degrés 
