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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
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suit d’ailleurs pas d’une manière étroite. L'absence d’air 
augmente la production d’acide oxalique par Y Aspergillus 
niger. L’absence de fer diminue au contraire cette formation. 
D'autre part, la suppression du fer ne conduit pas à la forma- 
tion d’alcool, observée dans le cas où l’oxygène fait défaut. On 
sait que, d’après Duclaux, l'alcool serait un des termes de la 
combustion du sucre, terme insaisissable dans la vie aérobie, où 
l’alcool serait brûlé dès sa formation. Dans le cas où le rôle du 
fer dans le liquide Raulin serait celui d’un porteur d’oxygène, 
on retrouverait sans doute cet alcool non brûlé dans le liquide 
de culture dépourvu de fer. L’expérience ne confirme pas 
cette hypothèse. C'est ainsi qu'on ne constate aucune forma- 
tion d'alcool en cultivant, sur une membrane tendue à la sur- 
face du liquide sans fer, Mucor Mucedo ou Rhizopas nigri- 
cans (1) qui, en l’absence d’air, sont de bons ferments alcoo- 
liques. 11 en est de même pour A. niger. 
L’interprétation de ces quelques faits, qui ne conduisent pas 
à une conclusion d’ordre général, ne saurait être tirée qu’à la 
lumière d’expériences nouvelles sur le rôle physiologique du 
fer. 
(1) Ces moisissures ont tendance à tomber dans le fond des liquides de 
culture. J’ai dû, pour obtenir une vie strictement aérobie, les cultiver sur 
une membrane constituée par un voile de Baclerium xylinum pressé, des- 
ché, soigneusement lavé dans des bains alcalins et acides, et que je dois à 
l’obligeance de M. Fouard. 
