b L i-de do- 
tib. Tbsria- 
ca. 
cl. /.e. 17. 
Fd iis Ster- 
coris. 
Adipis v- 
ilis. 
d l. de nr 9 
aff eOl. digna- 
$ions t & e»*. 
f at» c* 
Phafiani in 
cibis laus» 
Perdicis 
minoris. 
\ Phafianus 
quado pras 
iter. 
Rara an- 
bona. 
Phafiani 
in cibo me 
liores,qua 
Gallina- 
ceum ge- 
nus. ' 
Phafiani 
non cdftra 
tur. 
a 1 6-dt vita 
Jipollonij. 
paffim inter venena numeratur, humanseq; natura adeo inimica a efie fertur , vt memoriam 
abolear. Cuius virulentia: b Vilianouanus carnes Phafiani refiftere affirmat. Qhod fi verum 
eO: 3 forte occulta proprietate fecerit ,nifi dicamus omnibus venenis aduer/ari, quemad- 
modum vniuerfaliter de languine huius alitis Kirauidesfctibit. Apud c Paulum Aegmetani 
adepsPhafiani, & Anferis mifcetur emplaftro diapyranu appellato cuius compofitionem-. 
legere deliderantes eo ablegamus, fundem adipem tetanicis prodeffe,*& matricis paffioni: 
fel vifum acuere, ftercus inundum,vel potum eredionem facere(ita haberi idem Kiranides 
atteftatur.dGalenusadipem laudat in renum affedibus,dum ait: Pofteaquam autem aluus 
fatis excreuit, irtijdendafunt, quae vritise vias dilatare, relaxare , calculum deprimere, & IO 
morfus mitigare queant. Vtilis ad haec materia eft oleum anethinum, in quo elixatus fit a- 
deps Gallinaceus quam recens, maximo pere vero Phafiani adeps, vel butyrum rccensj&c» 
VSVS IN CIBIS. 
/ ‘ 
- ' J . ■ \ -i. . , ‘ . 
P HASIANVM auem, inquit Longolius, omnium libri decantant , quem primum-* 
fere in menfis effeindicapt propter carnis bonitatem , a qua medicinae profeflores 
velati a fcopo de temperamentis ciborum indicia aufpicantur. Etreuera Galenus 
Phafiani esu multis in locis plurimum comeridar,adnumerarq;cibarijs laudatis,&quseneq5 2 ® 
tenuem neq; craffium fuccum gignunt. Eiufq, cahVem,quod ad concodionem, & nutrimen- 
tum attinet , Gallinarum carni fimilem,fuavitate verbin edendo parem effetradic. EtSi- 
meon Sethi Phafianos probe concoqui ait, boniq; fucci effe, & bonum laudatumqffangui- 
nem generare, Alij Perdici praeferunt, ahj medium inter Perdicem, & Capum locum tribu- 
unt, Auerroesomni auium generi praefert, quem Petrus Apponenfis.qui vulgo Conciliator 
dicitur, haud dubio fecutus, fic feripeum reliquit» Inter aves fyheslres phafiani proferuntur 
ad f unitatem , pariter & robur & forte etiam dome ficis , cum Gallinis proximi fint y dr eiufkm 
fere fpeciei : ftntpj illis fictioris aeris ac alimenti , & exercity amplioris: fequuntur eos Perdices , 
Starna , &c. Rei iqm vero Arabes fere omnes Perdicibus eos poftponunc 5 vt llaac inter aues y 
inquiens, Starna (Perdix minor) efi ftbtilior{ 1 e U io r) pulliq> Perdicis y & pulli Gallinae eiidetn - g 0 
de Perdix , phafiamts , & Gallina. Elluchafeni quoq, Phafianos minus fubtiles facit minufq; 
temperata: naturse, quam Perdices. Deniqj &ipfe princeps Auicenna Alduragi^ Attagenis) 
inquit , caro excellit , & Gallinarum ett fubtilior ea , & non funt cura nutrimento carnium Al- 
chabegi, & Altaraigi? & Alderatgiy id ef Perdicis maioris & minoris , & Phafiani . Alij rurfus 
carnem Phafiani magis nutrire, quam Perdicis , minus vero partes imbeciliiorescorrobo® 
rare, reftaurareq$ afferunt. Verum P.hafianus meo indicio non folu medium inter Capum, 
& Perdicem loeiimobnhetffed omnibus etiam, quas recenfuimus, auibus proferendus efi, 
modo fracefcens, prout expedit, edatur, & dum etiamnum pullus eftiNfam talis abfq;omni 
comrouerfia 5 vt gufiu faporeq; gratior,ac iucundior,ica pariter falubrior exiftuquod 
mihi non foliirn Galenus, fed ipla mfuper experientia perfuadet. Etenim fapor melior auan^ 0 
conditione patiorem omnino indicat, fiquidem ex bonitate ea nili bonum praffiare nequit. 
Saporis enim fuauitate alle&us auidiiis eam amplexatur ventriculus, 5 c tacile conficit: vn- 
de recrementorum paucitas, contra alimenti copia > vt eunda non diffimiha commoda ta- 
ceam, procedit, hacque grana Phafiaous non imuria meiiore loco reponitur , non autem 
ob raritatem, quas nihil facit ad alendi rationem, praffiat, fi rede penfetur. Rara enim mul- 
ta non fane optimam in cibis. Sed ideo quoq; bonitate Gallinaceum genus Phafiani vin- t 
ctint, quatenus exercitatio Ccelumq; liberius (nam fyluatiei pieronq;exifiunt , contra Gal- 
lina ceum genus domum parietibus inciudstur)plufculum vera? gratia? conciliat. Nec minus 
p/ofedb ex caftratione diferimen e^iftit, qua: cu in Phafiano nulla iit, non enim Phafianos 
Capos audimus, vt Gallinaceos,inGailo,nificaftretur, detegit malitia carnis, fibroficatem, 30 
duritiem, fuccum malu, faIfum,hitrofumq;n6 seque contingit in Phafiano, cuius etiam non 
caftrati innocuus quin gratus, acceptufq; perperub vfusefiffed maximo bonitatis, confen- 
tientifq; nobis alimenti argumento id viium eric .f.minimefuturi huiufsnodi,nifnempera- 
tionevna per totum, tempufq; omne carnifc fubftantia jiwelioreqj & nutrscandiui potiore 
quadam confiaret. Phafiani itaq; cumquia rari fmt,tum quia fapore iucundiffimi, & tale, 
quale diximus,aluneiuum edentibus praebeant, ditiffimoru menfis duntaxat nati videntur: 
fuerutetenimseperin fupremo honoris culmine habiti. 8 Philollratusaues aPhafide,Mso- 
niaqjaduedas inter delicias enumcrat.PJiniusaues vitra cO amne petitas veluiisuma luxu- 
riam 
