I 
Ariftipp! 
luxus» 
a Ia xenijf. 
lecinorum 
efus sfti - 
mano. 
c In xeniji* 
\ 
Caro Per- 
dicis qui- 
bus exhi- 
benda» 
d lib. de cib. 
bo. & mal. 
fuc. 
clib. 3. dea- 
lim.f-ic. 
£ De re fa . 
far. 
g Dcvift-At- 
ten. 
Jl lib. 8» de 
ccmp. med. 
fec . loc. 
i hb. 13. /*- 
iub. cap. 6 . 
lulij Ale - 
xadrimopi 
giio de Per- 
dicis car • 
nis faculta- 
te» 
\ 
V S V S IN CIBO. 
P ER DIC VM efum nobiliflimum apud prifcosfuilfe inter alios quamplurimos vnus 
cedis fufficiac Ariftippus,qui vnam Perdicem quinquaginta aliquando dragmis ve- 
!ut auem Principe dignam, ac palato maximopere arridentem emere non eft ventus. 
Quare nunquam laudare potuit Martialem primam gloriam in totaauium familia Turdo 
dantem. Et £ Horatius plane diuerfum ab alijs palatura habuiffe videtur 3 aut nunquam Per » 
dices deguftaffe,cumait; 
Cum fit obefo 
Nil melius T mdo , nil vttlna pulchrius ampla. 
NeqjCyrodeniq; latis notas ha’ extiterunt volucres , quando Anferina iecora ( qua? rcgijs 
olim menfis fercula erant longe lautifiima) amicis fuis integerrimis e menfa lua mitteret, vt 
fimul fecum tanta? voluptatis, quam ex eorum efu percipiebat, participes t fient. Nubis pa- 
riter Anferina iecora, necnon Gallinacea in delicijs habentur, fed Perdicum caro longe, ac 
omnibus, quodaiuntj parafangis praefertur, quemadmodum quoq; apud veteres fa&t mdfe 
arbitramur,nam&ipfe e Martialis multis in locis non tantum celebrat Perdices, fed & rarif- 
iimasjhoc eft,vc nos exponimus, pretiofiffimas propter carnis pra?ftatiam,appeiiat, inquies: iQ 
Ponitur Aufonijs anis hac rarifjima menfis 
Hanc tn lamorum mandare fape foles « 
lulius C*efar Scaliger doclifiimus ac nobihffimus heros princepfq; elegantiflime intervo- 
lucres Perdicem , inter pifces faperdam principem nobilitatis locum, quo ad fapor em, ob- 
tinere tacite fubinnuit , quando eitifmodi muneribus feuftrems caufidicor urr> ( nos id ho- 
minum genus procuratores, Galli & Belgas aduocatos nomm-ant), animos conciliari feribat 
his verfibus : * . 
placida Libonis puteal, toral, matella 
Ardenti cadi fulgure , Perdice, feperda. 
Idem Scaliger Picatum quendam quomodo porcinam carnem Perdicibus , Phafiani atque^a 
Attageni praeferentem ''acet porcum , in Phafiano ( ni fallimur ) diximus. Vt vero medici 
cognofeant, quibus ciufmodi caro exhiberi queatj non enim omnis caro lauta,atq; delica- 
ta aegris apta eft , itaq$ videndum quid Galenus alijq, medici de Perdicibus memoriae pro- 
dideiunc : qusc quamuis non vfqj adeo veriq; cum minori tum minori generi conueniant, 
hic tamen recenfcre placuit . Elluchafim Starnas , id eft , Pc rdices minores ait e(fe naturae 
temperatas, fed ad caliditatem declinare, pinguefqjex ijs humidas fieri» Et rurfus.-Starna?, 
inquit , Phafianis natura proximas funt: quod ad temperamentum & fubtilitatem primo 
loco Starna? habentur , deinde Phafiani , tertio Perdices ( maiores fcilicet noftrates Co- 
turnices. Ecce vt idcbttcr dicamus ^quomodo mii ores Perdices Stamas, maiores fim- 
pliciter Perdices nominat) propter vim exiccandi earum. Vide de priori etiam locutus 4.® 
mihi videtur Rafis , inquietis : Caro Perdicis maris calida efl & humida, in (lat , Venerem pro- 
mouet , ohefat-iCalfach ,& fangninem multum auget . Nam vterq, conualefcentibus conuenire 
etiam dixerunt, quorum corpus, vt au Rafis, refrigeratum & imminutum fuci it: Ventricu- 
lo enim frigido , vt Elluchafim habet, nocent 3 Quas noxa emendatur, fi praeparentur cum 
fermento. Dc maiori vero intellexit Aucrrois,ciimaUium laudatiffimas Perdices effc di- 
xit , fed declinare parum ad frigiditatem , & ficchatem . Rafis eafdem frigidas & ficcas elfc 
alicubi feribit , nimirum maiores , luni alibi v v t paulo ante annotauimus , Perdicem marem 
calidum, & humidum facit, de minori fcilicet loquens. Sunt qui Phafiani carnes magis nu- 
trire dicant , quam Perdicis, fed minus imbecillas particulas roborareiaiuntqj carnes Pha- 
fiani medias dfe inter Perdicem, & pullum Gallinaceum, d Galenus Perdices ciba* ijs lau- fo- 
datis, & neqj tenuem, tieqj cralfumfuccum gignentibus annumerat:&e alibi concodu faci- 
les e{fe, & fanguinem gignere laudatiffimum fcribir. /Alibi, rurfus boni fucci efte , praefer- 
tim iuuenes , ficuti item^ alias montanas edendas in vi&u attenuante \h praeterea conue- 
nire ftomachicis. Quibufcunqj verb iftaeca nobis didia haud fatis diftin&a videntur , ij 
qua? forfan diftindtius fcripfit / lulius Alexandrinus legant, perlegant, funt auem ifta?c. 
Maioris generis caro ,diueria folidior , durior , neq; dura tamen. Duriorem diximus mi- 
noris generis carnis refpedhi» Tenerior enim omnino ha?c , proinde, & tenuuioris alimen- 
ti 5 & rcfolubihs , difflabilifqjcitiiis , fimul, & concodlionis facilioris : qua gratia pertulilfe 
Gallinis, 
1 
