s lib. q: 'de 
alivtcnt fa* 
is fi It» 
a in anno» 
in lib * Gal. 
di cop» me. 
fec. lo(. 
Ouapni— 
da quale 
ferculum . 
Hermolai 
error. 
Celij error 
Oua fuffo- 
care qua- 
le ecdurae 
genus. 
Oua fuffo 
cata qu« 
dicantur . 
b lib . 3 . de 
aliment. 
Pnidorfi 
Duorum. 
qualitas. 
Sorbila 
oua. 
S lib. 3, ds 
aliment. 
Oua liqui- 
da quas di- 
cenda. 
Mollia 
qus Oua 
da bere. 
Sorbilia 
oua debet 
cflTe recen- 
siflima. 
Tremula 
Tenera. 
Ephta. 
Dura. 
Oua pa- 
fchalia. 
AvyofTa 
Aikcs, oua_. 
quae. Sorbi 
Iisoui fa- 
lubriras. 
d Ub.de Dy • 
namidij*. 
e lib. de cop. 
fec. loc. 
Gurtulum 
quid vete- 
ribus, 
f Ub. 9, de 
*Afm. aur. 
Mollia, & 
earu laus. 
Dura , & 
eoru pra 
uicas. 
300 Vlyfsis Aldrouandi 
aruStvawis , quo & Galenus, & Aegineta vtuntur,nonconfpergere,ied fubigcre,& permE 
fcere fignificat: quod miror, nec Hermolaum, nec alios (quod faciam)pra?ter vnum Corna» 
imanimaduertifie.^Hermohus enim hasc.Aeginctas verba fuper hisouisaWJWSw* o> /adi 
/uwayoLp^tgij dlvu 1 Iv^tTrAd/a.se^iffU/uitMTspcoCctrnyvvfAivee,: Sic vertit \crudacu gd* 
ro,vinoq\ ac oleo fubacl ^.(Albanus irrigata vertit, & diplomata inepte vafa 2mea,teftaceau&) 
in duplici vafe coquuntur, donec mediocriter condenfentur. AnuStvav vero verbii compofiturrt , 
permixtionem, quae per toiufiat,prsefertim in humido, vel liquido fignificare videtur. Hac 
enim vim propofitio dvd in compofitione quandoqjhaber,nam & extra compoficionem vl- j 
tro citioqj fignificat. Itaqj otia cum oleo, & vino dvctdidiUf/iva. permixta, & agitata vertere U 
licebit .*ita vt tale fere hoc fercultifuifte videatur, quale apud Germanos Ornithologus ius i 
quoddam efte tradit, cui vulgo a vino calido nomen; ait tamen denfus efte, neque oua inte- 
gra permanere, fed frangi, & agitari. Qui itaque exapheta,& pnida eadem putant , toto er» 
rant coelo, inter quos Hermolaus eft , vir aljoquin nullis non praeferendus , qui deinde dun) j 
pnida interpretatur, quoe in aquam calidam mittutur^immergunturq^^ garo, &c.hoc quo- 
que perperamfcripfit ,vt ex Galeni^ Aeginetae verbis iam recitatis facile percipitur. Nec 
C^lius quoque rem acu tetigit, pnida Galeno vocari exiftimans, quod praefocari videatur» 
dum certo genere coquuntur, &c. Nam & hic verb idvaJtvew vim non animadumit. Ger- 
mani, telle Ornithologo, huiufrnodi genus coduroe appellant Verdempffen,hoe c&vt Ger- j 
manus quidam mihi expofuie, fuffocare, quoniam vafc operto, & incluio intus vapore ve-*< 
luti fuifocari videatur, quod intus coquitur :vnde etiam inquit, non inepte oua pnida Ger- 
manice dixeris Verdempffte eyer, hoceft, oua fuifoeata. Nobis, vtopinor,redearfogata 
dici queant. Quod ad bonitatem ouorumpnidorum attinet, Galenus ea elixis (hepthis» | 
id eft duris )& aliis meliora e{fe fcripfit. Equidem videntur pnida tanquamin diploma- j 
te coda, cum fapidion efte, idque condimentorum quoque ratione, tum magis lenire, ac 
mitigare , quam quas in vafe ftatim igni impolito parantur : nam haec facilius empyreuma 
aliquod trahunt. Sorbilia oua po<p«Ta,Gfaeci dicunt: at quae &haec fint, non fatis inter (r 
authores conuenic, vel obfynony morum copiam non conuenire apparet, c Galenus quena »' 
lequi placet, oua obtpmsk vocari 3 (Terit, quae dum coquuntur, excalfiunt tantummodo. Haec 
alias quoque liquida appellantur 2 non enim , vt Caelius, & Hermolaus putant liquida cumj< 
tremulis,, & mollibus eadem funt. Mollibus enim panis intingi folet , liquida , hoc eft , ex- 
calfacta per fe tantum ebibuntur ,.vnde nobis vulgooua da bere dicuntur, folentque paulo 
ante prandium ditioribus exhiberi cum modico lalis.Ica & Brafauolus rede forbilia inter- 
pretatur , quae codura fua vix coepere condenfari. Bis, inquit ,non vtimur ,riifi cum oua 
fint recentifiima,vt naturalem adhuc Gallinaecalorem feruent:&reueia nifivnius diei oua 
fi,nt ,fequenti diceiufmodi codionem vix admittunt. Cum itaque paulomagis coquun- 
tur, vt e putamine eduda tremere videantur , Graecis rpojunra , id eft , tremula ,Diofcori- 
di aliquando dn-ec^d. dicuntur, Cornelius Celfo mollia , nonnullis recentioribus etiam te- 
nera,^ tenella. Sin duritiem aliquam acceperint t^nSenet abfolute Galeno, & Si* 
meoni Sethi no limpliciter elixa vocantur, quemadmodum quae omnino induruerint axto ^1 
pa,hoc eft,dura,etia fi Galenus quandoqj£pheca,& dura pro eifdemfumere videatur. H^c 
nos oua pafchalia vulgo dicimus, quod in diePafchacisin teplufacerdoci benedic eda oflfera 
tur. Atq$ hi fere sutelixoruouorucodionis modi, quae ora generaliter dvyoMihtzct, Simeon 
Sethi nominauit ,ea inquam.omnia,fiue parum, fiue multum, modo inaqua coda foret. De. 
quorum omnium, antequam ad alias codiones procedamus, falubritase parumdicendu eft. 
Ouum forbile, incjuit^Galenus, cibus efi leuijjimus. Et e rurfus ,honifucci eB non calefacit,vi~ 
res poteji rejicere aceruatim : antiquitus [umebatur cum garo , lenit gutturis afpentates : Et:. 
Celfo, Ouum for bile, inquit , bonifucci eft , pituitam crajjtorem facit , trnbec illima materia eft 
(id eft minimum alit, vt durum vai id illime) ouum molle, vel for bile '.eadem minime indunt» 
Brafauolus tradit multos fefe vidifte, qui ex forbilius ouis molliorem ventrem habuere, &j 
nonnullos , qui vno etiam exhaufto, quinquies , vel fexies dejjcerent. Haec olim pro matu- 
tino erant ientacujo , &guftula vocabantur , vt ex/Apuleio colligere eft , dum ait. Nunc 
etiam cogitas (alloquitur Gallinam, )vt video , g n ftulum praparare, quo guftulo nihil, — 9 
iudice,eft jucundius , & nullus alius cibus, qui alat, neque oneret, fimulque vini vfunv<*> 
& cibi praebeat. Mollia forbilibus plus nutriunt , dura plus mollibus , Diofcoride , Gale- j 
noque teftibus. Haec idem Galenus, & Simeon Sethi ad nutriendum omnium prajftan- I 
tiftima elfe volunr, & Celfus tanquam ftomacho apta commendat. Dura ad coquendum— ». 
funt diftkilia , tarde defeendunt, craftinfque alimentum corpori tribuunt, quinimo 
vifeofum 
