348 
sisAldrouandi 
Veteres vt 
Capos C4’« 
durent. 
A 
CASTRATIO. 
P V D antiquos Galli longe a lio modo » quam nunc caflrabantur . Mouiflimam 
enim alui partem, aut lumbos, aut calcaria candenti ferro inurebanc.Ica.n.in pri- 
mis feribit Ar i&JCaflrantur Gallinacei parte neuijfvwa fu a alui, qua cum\coeunt con • 
adit. Hanc enim fi duobus t aut tribus ferramentis aduffer is Capos facies, Varro verd,& Colu- 
mella calcaria inuri folere tradunt* Gallos caHrant^ in |uit Varro, vtftnt Capi candenti ferre 19 
inurentes calcaria ad infima cruravfj^dum rumpantur >( igneaviconfumantur* Columella) 
atque exiet vicus. Plinius lumborum, atq; imorum crurum mernjnitjinquiens: Defmuntca « 
nere efferati quod duobus fit modis plumbi t adu (iis candente ferream imis cruribus . Cceteruns 
eiufmodiiivfli&um vicus figulina creta, teftibus Varrone, Columella^ Piimo oblinebant, 
Villic^na- tyoftr* vero villicae teftieulos euelluntper pofterior^modico yul^etecultro infli&o.Vul- 
ftra: vr Ca* nus autem tantum fit » quantum digito fupenus ad lumbos fub fepto , vbi teftes adhaerent, 
poicaftrct ^ imraitceh^P^ngulis extrahendis fufficit: quibus filo confuunt,& cine- 
rem in fpergutit , tum etiam criftamrcfecant , vt virilicatefii omnem adimant , Sunt qui in 
crida:abfcilfa?locumcalcarecrure exc&uminferanr,idq$coalefcente vulnere tecrefcerc 
Calcar dicantvVerum qui ex hifce caftrationis modis praefice, ignoro, video tamen antiquam il-a< 
crefcit* * fam, cuius Varro, Aridoteles, Columella , Plinius ,ahjq> meminere , non amplius obfer- 
Qu* ca - uari : quare fufpicandum multos ex infli&o illo vulnere cum candente ferro interijlfe, vti 
quandoque ex noftris moriuntur,fierratumaliquodincaftrationecontingat;quinimofu- 
periorianno iJpy.Gallumobferuauimaxa caftrationeita tumuifle,vt pellis pulfatadigi* 
tis, tympani bellici inftar fonum ederet $ quod erratum a male confuto vulnere euenerat. 
In eiufcemodi vero caftratione omnino elaborandum eft , vt vterque cefticulus auferatur, 
nam fi alter relinquatur, cucurric,canit, & coitum rcpetit,& minus pinguefeic. 
victVs. saginatio. 
ftratioop 
Sima. 
Qui <5a*» 
jpiosdc Gai 
linas prius 
iaginannt 
Capi vtfil 
guefcant. 
Germani 
Vt Capos 
farciant. 
Vtbreui 
pingue-^ 
icauto 
Q V & de vi&u Galli hifloria fcripfimus,sequeCapocompetunt,atqu 3 edefagina“ 
uorie,hui^,& Gallinis cantum , quas volucres faginare liguritores ipfiinuenere, 
quo vn&sus, & lautius , vt Platinx verbis vtar , deuorarent . Pinguefcunt Capi 
* milij farina cum meile pr^fercim,& tui udis in cibo datis.Nam Plinius eo no- 
mine vocat bucceas, quibus farcire,faginareq; Gallinas, Anfere.s>& Capos folemus.Suni 
apud Germanos, qui Capos faginant hoc modo. Includunt eos loco angufto, & e farinae 
mi'ij turundos faciunt, magnitudine fere,& longitudine articuli digiti mediocris,equibu$ 
ab mino circiter denos eis in fauces inferunt, & per aliquot deinceps dies quotidie piures, 
paulatimaudo numero, qui poftea minuitur etiam paulatim. Dandumeft autem eisplus 
minus prout coquunt: Conco&io taclu explorata ingluuie animaduertitur. TurundirooX 
inferendi pi ius in aquam, aut lac immittuntur, nam fic facilius defeendunt, licet interim le- 
niter digitis per collum premendodeduci debeant.In defe<5tu milij furfur,& parum frumen- 
tacea farinae,& milij etiam parum in turundos redigitur. Sic fere viginti diebus obefantur, 
fed mero milio quatuordecim. Sunt qui Gallinas, Capos breui pinguefeereferibant ,fi 
cetuifia loco aquse bibenda eis apponatur. De Gallina priuatim farcienda in eius hiftoria 
fcnpfimus, Videtur autem ratio eadem farciendisCapisconuenire. Quare eo lecloremu-# 
ablegamus. 
Gallina' 
ce® carnis 
hus. 
Carnis tS* 
ferres. 
VSVS IN CIBO. 
API quam fintin cibis grati nemo non nouit, vt pote qui remoto Veneris vfufa* 
dti fint pinguiores, & falubrioris nutrimenti: Vnde Pl a t i ri^Omn item axium laudes 
inquit , quantum ad cbfonia pertinent > vna caro Gallinacea comprehendit. Jduid. n. 
popini s afferunt reliqua altiles quod nonvnus Capus in fe habeat ,fiue elixum^ ftue affumvt-* 
lis ? Huius auis patina ftomackmn iuuat , pedtus lenit , vocem fe noram facit , corpus obt - 
fai o H#e ille • Quod ad carnis temperiem attinet ® funt in quatuor qua- 
* Statibus 
C 
