Cibarium 
album Ca* 
«lienicum 
b M, 7. 
Cibarium 
sroceum . 
Efitium 
cx carne» 
Efitiutn 
expelle Ca 
ponum. 
Cap* qtto 
an medtd- 
na vfum 
prasftct. 
Vires^gro 
natium, ve 
reftuuan- 
tmr» 
luuenis fe 
bncitatis 
35 o V Iyfsis Aldrouandi 
dicit aqua,ne oleum faciam. Deinde Capi pedius ex affatum in t ede mortario conteresjndefq^n- 
sanatum panem, agrefla prius, aut ture macro, remollitum. Zingiberis pr ater ea vnsid, ac facca-r 
ri felibram addes, mifcebifq ; hac omnia flmul, mixtaq-,per excretoriu farinaceum in olUmun . 
damtrafmittes . tffer ue at di inde in carbonibus lento igne facies, cocbUariq; fipe agitabis u ns f 
fata adhareat. Coelum vbi fqertt aqua tofacea vadas tres infindes, Ad menfam , aut in pati- 
nis, vbi caro fuerit , autfeorfum, aut minoribus mittes.. Quod fi in Capos fundere inflt tueris, quo 
lautius 'videatur, mali e unici grana fupertnfper^ git 9 .Idem fubfcqueuti capite cibarifi album 
Cateliomc u cx pc&ore Capi dyfcribitj hoc modo: Farinam optimi rift cum duabus metretis 
l adi is caprini in cacabo ad ignem ponito, procul flamma, ne fumum concipi at, Pedius deinde Capi 19 
eodem dte mortui, ac f emico fli m quaddquaft fubtilifflmafila diuidito, indit aq\in mortario dua- 
bus eo amplius tribus idlibuspi filio contundito* Vbi lac dimidiis hora efferbuerit, hoc ide pedtus 
in fila redadlum cum libra fac cari indes, e ff eruere que horas quamor patieris , agitando fi m per 
Condituram cochleari , cui h arebit, vt terebint, hin a, vbi decodium fuerit. Aquam pj Ure moro fit ■ 
cea,vt in [aperior e i nfundes,patinafq, facies. Nec erit ab re fac cari aliquid infpergar.nulli enim 
cibariorum t vt aiunt, faccavum aduerfatur. Cibarium croceu ex b eodem: Pro; duodecim, in- 
quit, connixis libram amjgdalarum cum membranulis tundes, his Capi elixi, aut cuiufuis bona 
aliti) pedtus, ouorum vitella quatuorfaccari felibram, Cinnanti,Zin7^bcris.parum, croci plu (cu- 
lum, contraria addes, ac iure pinguis, ac agrefla diffolues. Diffoluta in cacabam per fit ac eu excre- 
torium infun de s, facit oq\ procul flamma in carbonibus efferuea»t,agitandofimper cochleari. Ad\% \ 
horam ebulliant neceffe eft.Sunt qui inter ebulliedun? duas vncias liquaminis, aut butyri recen- 
tis indant. Fatinis aromata irfperges.Alit hoc, et d tarde concoquitur,obtfiat, venerem citer, hepa- 
licis, dr cardiacis prode fl. Eodc item libro ditium ex carne praAcribcns,^#/ etiam, inquit, 
qui pcdltts C api tunji non incommocte addant . Id vero ditium taleeft :Prodecem conutuis li- 
bram abdominis porcini , aut vitulini bene elixato, c odiam-, ac conci fam cum felibra cafei vete- 
ris, pauco etiam & pingui addito, cumque herbis odoriferis bene conci fis, piper e, nubere y caryo- 
phillo mifieto . Hac omnia farina bene fubadla, ac in tenuijjimum folium redadta ad ca flanea 
magnitudinem inuoluito, inuslnta in iure pingui, ac croco decoquito. Parum coitura requirunt , 
ln p aftnas tr ad udi a cafio trito, & aromatibus dulcioribus afpergito. Fieri, & hoc edulumex pe- 
flore Phaflani > Perdicis, altar umue altilium po te f. peferibie deniqj ditium ex pelle Caporu.*© 
Capum vbi elixaueris 9 pellem circunquaq; abfcindcs,& eam maxime , qua colium integi» 
tur . Concifam 9 ac in fi ufta dimfam 1 urfum in iure pingui per femihoram decoques, addi- 
Eo croco > quo coloratius liat: in patina translatum aromatibus, & caleo trito confperges, 
BaltafarSteadelms fcriptorMagirica? Germanicus docet, quomodo paftillus e Capo fiat, 
de quo ance egimus. Apicius in minutal Apicianum sefticuios Caponum adijeit, Gallis nt- 
piiruu^dum caftrantur exemptos. 
VSVS IN MEDICINA. 
S VNT quitanquamex Diofcoride,alij!qjauthoribusmedicas£acultates Capo attri» 
buant, quas illi Gallinaceo alcripferant ,oblcuri nempeauthoressquos per linguar 
Litinae imperitiam pro G ilhnaceo Capu interpretari diximus. Et quamuis eiufmo- 
di vires Capus quodammodo fubrnin iftrare poflit, tam£ ad vi<Sh»s rationem idoneam cati- 
tummed ) vulgo a medicisturn caro, cum ms eius in quocunque ferme morborum genere, 
maxime in quibus virium ratio habenda elt, pra?fcribitur,medici enim quotiefcunqj deic- j 
<ftas vires aegrotantiumexdtare volut, medicamentum dant, quod cx carnibus Caporum» 
& Perdicum conficitur.Sutquidnter quos cft AloyfiusMundellado&iflimus inter neoteri- 
cos medicus facil^corrumpi dicant, fi aliquo notabili tempore meretur, neqjita argrotosS# 
alere, fed is, vel id de extremi laboratibus, qui carnem hanc mafticarc nequeunt , dixerit» 
vel fibi ipfi 3duerfatur y vtquifcribat,fe2egrotocuidairnmaligiolaboranti morbo,ciimiam 
ligna concodtionis apparerent, modo Turdum, modo vnum, aut aterum oui vitc)Iu,modo 
Caponis carre contufamcocefiiflfepotius,quam vituli. Idcdefcnbes hiftoriam iuueniscu* 
iufdambiliofi febricitantis cotinueafecurati.Vi&us ratio 5 inquit,fuic caro Caponis iuuenis 
per diem ante manati eum feminibus melonum cotufa,nccnon panis in eiufdem iure optii 
memcodusad vinu (qua? debiles ineo valde erant) robur conferuandu. luris Caponum ifl 
primis plurimus apud medicos vfus efi,maxime quod cosuptu dicut, vulgo cofumat,alij de- 
siliatur» 
