ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
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bactérienne qui détruirait ceux-ci, doit provoquer une précipita- 
tion de la cholestérine. D’autre part, on sait que, parmi les sels 
biliaires qui, à la façon de véritables savons, maintiennent en 
solution toutes les substances insolubles dans l’eau, comme la 
cholestérine, les matières grasses, une partie des matières colo- 
rantes, ce sont les taurocholates qui sont les plus solubles dans 
l’eau et les plus capables de maintenir en solution des subs- 
tances autrement insolubles et ce sont les seules qui restent solu- 
bles en solution acide. 
On voit donc que, pour une précipitation partielle des 
substances qui, dans la bile, sont maintenues en solution par la 
présence des sels biliaires, la disparition de l’acide taurocholique 
et de ses sels est infiniment plus importante que celle des glyco- 
cholates. Ce raisonnement nous indique ce qu’il importe en pre- 
mier lieu d’étudier dans la bile, parmi le grand nombre de subs- 
tances qu’on en a isolé jusqu’ici : ce sont les sels des principaux 
acides biliaires, d’abord de l’acide taurocholique, puis de l’acide 
glvcocholique. 
a ) Séparation du taurocholate de soude . 
Pour l’isolement de l’acide taurocholique, il serait préférable 
de partir d’une bile particulièrement riche en ce corps, comme la 
bile de chien ou celle de certains poissons. Mais la seule bile 
qui soit, en quantité suffisante, à la disposition du médecin étant 
la bile de bœuf, c’est de celle-ci qu’il faut arriver à extraire le 
taurocholate de soude à un état de pureté suffisante. M. O. 
Hammarsten , autorité en la matière, remarque que peut-être, 
jusqu’à présent, personne n’a-t-il encore extrait l’acide tauro- 
cholique en partant de la bile de bœuf, tant cela est difficile. 
Cette remarque est juste, si l’on tient à isoler les taurocholates 
quantitativement. Mais puisqu’il s’agit d’une matière première 
non coûteuse, il importe peu de perdre une partie du corps en 
question, pourvu que celle isolée jouisse d’une pureté suffisante, 
que le rendement ne soit pas trop faible et que le procédé appli- 
qué ne soit pas trop compliqué. Il suffirait peut-être d’em- 
ployer la méthode classique, telle qu’on la trouve, par exemple, 
dans le livre bien connu de M. Armand Gautier (vol. III, 
p. 582 et suivantes). Les méthodes publiées plus récemment 
