ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
tone, contiennent encore un autre corps azoté qui, dans sa 
molécule, contient encore du phosphore et du soufre, tels 
que le [caséinate de soude (nutrose). Cette substance, qui jouit 
d'une grande réputation en Allemagne comme aliment pour le 
bacille typhique , reste soluble en solution légèrement alcaline, 
même après ébullition, pour la plus grande partie, et donne des 
liquides filtrables, quoique un peu louches. 
EXPÉRIENCES 
« 
BACILLE TYPHIQUE 
Bacterium coli 
QUANTIT 
de liquide. 
SUBSTANCES 
ajoutées au liquide témoin. 
Poids 
de 
matière 
sèche 
avant la 
culture. 
Poids 
sec 
de corps 
microbiens. 
0/0 de 
rendement. 
Poids 
de 
matière 
sèche 
avant la 
culture 
Poids 
sec 
de corps 
microbiens 
0/0 de 
rendement. 
cm 3 
50 
Liquide témoin. 
1,752 
0,075 
4,3 
1,752 
0,078 
4, 5 
50 
1 0/0 de nutrose. 
2,196 
0,093 
4, 3 
2,196 
0,076 
3,5' 
50 
1 0/0 de nutrose. 
1 0/0 de glycocholate. 
2,680 
0,1005 
3,8 
2,680 
0,089 
3,3 
50 
1 0/0 de nutrose. 
t 0/0 de taurocholate. 
2,680 
0,129 
4,8 
2, 680 
0,111 
4,2 
L'influence favorisante du taurocholate sur la croissance du 
bacille typhique est ici encore suffisamment nette (4, 8 0/0 contre 
4, 3 et 4, 25 0 /O) ; par contre, ce sel rend le nutrose attaquable 
par le colibacille. La nutrose, en l'absence de sel biliaire, n'est pas 
décomposée par le colibacille , le poids absolu des corps microbiens 
étant le même dans le milieu nutrosé et dans le liquide témoin et, 
chose assez bizarre, la même influence favorisante, quoique moins 
marquée, est exercée par le glycocholate de soude. Il faut en 
conclure : 1° que l'action favorisante du sel biliaire n'est pas seule- 
ment une fonction de la constitution de celui-ci, mais dépend 
essentiellement encore du deuxième corps nutritif sur lequel 
agissent les microbes en question ; 2° que la combinaison des sels 
biliaires avec la nutrose n'est pas recommandable pour la sépa- 
ration du bacille typhique. 
