MICROBES ANAÉROBIES DU CONTENU INTESTINAL 
87 
Dans les cultures sur lait, vieilles de quinze jours, la tyro- 
sinase révèle la présence de tyrosine, en quantité très notable 
pour la variété B et à Tétât de traces avec la variété A; dans 
ces mêmes cultures, et seulement pour la variété B, il existe, 
en très petite quantité, une substance cristallisant en sphéro- 
cristaux, présentant les caractères de ceux qu’on décrit clas- 
siquement comme étant de la leucine. 
La gélatine est rapidement liquéfiée par les deux espèces, 
de même que sont désagrégés de petits cubes de blanc d’œuf 
coagulé placés dans de l’eau peptonisée. 
Dans toutes ces cultures nous n’avons trouvé ni phénol 
ni crésol, même dans les cultures anciennes; nous n’avons 
trouvé que de très petites quantités d’indol, à peine décelables 
par les réactions ordinaires, mais très appréciables par la réaction 
d’Erlich, avec la diméthylamino-benzaldéhyde. 
Les variétés A et B donnent toutes deux beaucoup d’ammo- 
niaque. La réaction d’Hoffmann, avec le chlorofornre et avec 
l’alcool sodé, nous a montré dans les deux cas la formation d’ami- 
nes. Les cultures de dix jours, sur viande et sur lait, contiennent 
pour les deux bacilles de petites quantités d’oxyacides aroma- 
tiques(l);la production de ces compoBés apparaît particulière- 
ment nette lorsqu’on ensemence le milieu suivant : 
Eau 
Peptone de Witte 
Glucose 
Tyrosine 
La tyrosine étant insoluble dans ces proportions, on obtient 
une sorte de bouillie dans laquelle les deux microbes se déve- 
loppent parfaitement sans qu’il soit besoin de faire le vide, en 
déterminant rapidement la formation des oxyacides dérivés de 
la tyrosine. Dans un même temps, la quantité produite par la 
variété B est à peu près double de celle formée par la variété A. 
Aux dépens du soufre de la molécule albuminoïde, il y aproduction 
d’hydrogène sulfuré par les deux bacilles, mais en bien plus 
grande quantité pour A que pour B. 
(1) Ces substances ont été recherchées par la méthode d’Amann (Combe, auto- 
intoxication intestinale , p. 245); l’appréciation de la quantité étant donnée par l’in- 
tensité de la réaction de Millon. 
100 grammes. 
2 
2 
1 gramme. 
