DE L’ANAPHYLAXIE 
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saurait, en effet, chercher les conditions de Fimmunité anti- 
anaphylactique avant de posséder un moyen sûr de tuer à tout 
coup l’animal témoin. Or, si l’on se reporte aux expériences 
de Rosenau et Anderson, on voit que, dans une série, sur neuf 
animaux anaphylactisés, puis éprouvés avec 10 c. c. dans le 
péritoine, un seul cobaye est mort; dans la seconde série d’expé- 
riences, sur huit cobayes sensibilisés, puis éprouvés dans les 
mêmes conditions, aucun des animaux n’est mort. Certes, on 
peut se guider sur les symptômes plus ou moins graves qu’accu- 
sent les animaux lors de l’épreuve, mais, comme ces symptômes 
peuvent varier d’un cobaye à l’autre, nous estimons que cela 
n’est pas suffisant; à notre avis, on ne peut affirmer que l’animal 
est en état d’anaphylaxie que le jour où l’on a la certitude que 
cet animal, injecté une deuxième fois avec du lait, y succombera 
en quelques instants au milieu des accidents anaphylactiques 
connus. 
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Pour obtenir cette certitude, il faut avoir recours à la voie 
cérébrale, qui nous a rendu déjà de si précieux services au cours 
de l’anaphylaxie sérique. Nous recommandons donc, pour avoir 
la mort certaine et en quelques minutes, d’injecter 1 /4 c. c. de 
lait dans le cerveau; on peut même en injecter moins, car chez 
les cobayes bien anaphylactisés, la toxicité du lait est telle, que 
l’on peut déterminer la mort à coup sûr avec 1 / 10 c. c., soit 
avec 1 /4 c. c. du lait dilué de 2 fois 1 /2 d’eau physiologique. 
Le lait à injecter dans le cerveau ne doit pas être cru : ce 
dernier entraîne souvent la mort le lendemain de l’opération, 
et cela, indépendamment de l’état anaphylactique du cobaye; 
pour injections intra-cérébrales, nous recommandons d’user du 
lait qui a été chauffé à 100° pendant vingt minutes. 
Cette température n’atténue pas sensiblement la toxicité 
du lait. Pour le sérum sanguin, nous avons vu que, chauffé 
à 100°, il perdait toute action toxique, même dans le cas où 
il n’y a pas eu de coagulation. Le lait est beaucoup moins sensible 
au chauffage sans y être pourtant indifférent. 
Ainsi, du lait chauffé à 100° pendant vingt minutes, ou même 
à 120° pendant quinze minutes, tue encore très bien un cobaye 
hypersensible à la dose de 1 /10 de c. c., ce qui tient évidemment 
