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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
et 21 jours. Aucun des cobayes ne présenta le moindre trouble 
anaphylactique. Il en fut de même dans une autre série d'expé- 
riences, où nous injectâmes à des cobayes, sous la peau, 1 c. c. 5, 
2 c. c., 3 c. c. et 4 c. c. de petit-lait bien transparent; chez aucun 
de ces cobayes, éprouvés 20, 30 et 40 jours plus tard, nous 
n'avons observé le rnoindre trouble lors de l'épreuve intra- 
cérébrale. 
Si nous nous étions arrêté là, nous aurions conclu à l'absence 
du pouvoir sensibilisant et nous aurions ainsi affirmé une chose 
inexacte, car il y a des conditions où le petit-lait sensibilise. 
C'est lorsqu'on opère, non sur du petit-lait liquide, clair et acide; 
mais sur du petit-lait précipité par la solution de soude, puis 
émulsionné dans l'eau physiologique ; nous allons y revenir dans 
un instant. 
Il nous restait à rechercher la propriété vaccinante du 
petit-lait. Or, les cobayes qui étaient en pleine anaphylaxie et 
auxquels nous avions injecté, dans le péritoine, 7 c. c. de petit- 
lait non chauffé ou bien chauffé à 100°, supportèrent le lendemain 
la dose sûrement mortelle de lait (1 /10 c. c. de lait 100°- 20 ) dans 
le cerveau. 
Le petit-lait se montra donc, à notre grande surprise, vac- 
cinant, tout en étant complètement atoxique. 
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Puisque la substance vaccinante est contenue dans le petit- 
lait, le cercle de nos recherches s'en trouva très resserré; on 
sait, en effet, que ce liquide est relativement pauvre en matières 
solides : outre le caséum ou la matière albuminoïde, sur laquelle 
nous reviendrons dans un instant, il renferme du lactose, 
de l'acide lactique, du phosphate de chaux et d'autres sels miné- 
raux. On pouvait entrevoir, dès lors, la possibilité de préciser 
laquelle des substances du petit-lait possédait le pouvoir vac- 
cinant. 
En neutralisant le petit-lait avec de la solution de soude, 
nous vîmes paraître un précipité floconneux, grisâtre, très 
léger; après l'avoir laissé se déposer jusqu'au lendemain, nous 
décantâmes la partie liquide surnageante, et nous reprîmes le 
précipité, qui est de consistance gélatineuse, par l'eau physio- 
logique. Le précipité en question s'y émulsionne très bien, si 
