DE L’ANAPHYLAXIE 
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bien, que l’on croit au premier abord à une vraie dissolution. 
Lorsqu’on injecte ce précipité, émulsionné dans l’eau 
physiologique, dans le péritoine des cobayes hypersensi- 
bles, on constate que ces derniers deviennent vaccinés; la 
substance active qui créé l’état d’antianaphylaxie vis-à-vis 
du lait, se retrouve donc dans le précipité gélatineux du 
petit-lait. 
Faisons remarquer que, en plus de ses propriétés vaccinantes, 
ce précipité est capable, comme nous l’avons déjà indiqué 
plus haut, de sensibiliser les cobayes; ainsi, sur dix cobayes 
sensibilisés avec 1 /10 de c. c. d’émulsion très fine dans l’eau 
physiologique, nous avons réussi à en tuer six, en les éprouvant 
dans le cerveau au bout d’un délaide 20 et 22 jours (1 /10 c. c. 
de lait à 100°- 20 ). 
Par contre, ce précipité est dépourvu, par lui-même, de toute 
action toxique; même en une émulsion très chargée, il n’est pas 
plus toxique que ne l’est le petit-lait originel, liquide. Injecté 
dans le cerveau à la dose de 1 /4 c. c., il provoque tout au plus 
un malaise général dont les cobayes se remettent d’ailleurs 
très vite. 
Fn résumé, le petit-lait naturel, liquide, n’est pas sensi- 
bilisant; il n’est pas toxique non plus, tout en étant vaccinant; 
le petit-lait précipité est sensibilisant, mais il est atoxique et 
vaccinant. 
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Voyons maintenant rapidement ce que peut être grosso 
modo , au point de vue de sa constitution, la substance du petit- 
lait qui a le pouvoir de vacciner le cobaye hypersensible, sans 
lui faire courir le moindre danger d’anaphylaxie. 
La matière albuminoïde contenue dans le petit-lait a été 
l’objet de longues recherches. Les chimistes n’ont pas pu se 
mettre d’accord sur le nom à donner à cette substance, mais 
ils sont à peu près unanimes à l’estimer plus ou moins différente 
des autres albuminoïdes du lait. 
Ainsi, d’après Hammarsten, « sous l’influence de la dias- 
tase ajoutée, la caséine du lait se partage en deux nouvelles 
substances. La plus importante, comme poids, est insoluble 
en présence du phosphate de chaux dissous dans le lait et se 
