m 
ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
TEMPS DE SÉJOUR 
POIDS 
QUANTITÉ 
à 38 e 
des précipités. 
d’albumine digérée. 
Témoin 
420 milligr. 
3 heures.. 
218 milligr. 
202 milligr. 
5 heures 
240 milligr. 
180 milligr. 
8 heures. 
257 milligr. 
163 milligr. 
12 heures 
272 milligr. 
148 milligr. 
16 heures 
289 milligr. 
131 milligr. 
Exp. IL — On fait une série de mélanges contenant 15 c. c. d’albumine 
d’œuf diluée au 1 /3 dans l’eau salée physiologique et 2 c. c. de la solution 
de papaïne de Merck à 2 0 /O. L’un deux est additionné aussitôt fait de 
2 gouttes d’acide acétique et porté rapidement à 100°. Les autres sont aban- 
donnés à la température du laboratoire (18°), pendant des temps variables, 
puis traités de la même façon que le précédent. Les précipités recueillis sur 
des filtres tarés sont soigneusement lavés et desséchés jusqu’à constance de 
poids. 
